Doba vaření: dvě hodiny.
Obtížnost vaření: snadné.
Ingredience
- Dvě vejce;
- Sto gramů cukru;
- Fólie na pečení;
- Pečivo taška.
Recept na vaření:
Pro začátek byste měli vejce opláchnout, což pomůže vyhnout se salmonelám. Oddělte protein od žloutku a rozdělte ho na dvě různé destičky. Žloutek již není potřeba, může být použit v jiných receptech.
Beat protein pomocí mixéru. Začneme od první rychlosti a postupně ji zvyšujeme. Beat, dokud hustá bílá, viskózní hmota. Nalijte cukr a pokračujte v šlehání. Všechny sachariny by se měly roztavit. Hmota by měla být silná a neměla by vytékat z metlu. Hmota by měla stát a zůstat na metlu. Budete muset porazit asi deset minut.
Připravíme cukrářskou stříkačku pro uložení. Aby se hmota snáze vložila do sáčku, zatahujeme sáček na pečivo na hrnek. Rozložte hmotu dovnitř lžičkou.
Dále přikryjeme plechem fólii a zasadíme pusinky. Čím menší je pusinka, tím rychleji se peče. Můžete uvěznit všechny formy, které se vám líbí.
Vložte do trouby pečení. Trouba by měla být zahřívána na 70 stupňů, ne na vyšší. Pečte jednu hodinu. Někdy otevřete troubu a sledujte, aby dno nehořelo, pokud je dno hnědé, snižujeme oheň.
Po hodině omezte oheň na 50 stupňů, otevřete dvířka a nechte je otevřená, aby odpařování odešlo. Nechte péct další hodinu.
Vypněte troubu a nechte ji přes noc. Můžete jíst okamžitě, jakmile vychladnou a snadno padnou za formu. Podávejte čaj pro dobrý film!
