Doba vaření: hodina.
Obtížnost vaření: snadné.
Ingredience:
- Dvě malé krůtí filé;
- Hořčice;
- Tři polévkové lžíce zakysané smetany;
- Rajčatová pasta dvě polévkové lžíce;
- Žárovka;
- Ovesné vločky půl sklenice;
- Koření;
- Bujónová kostka;
- Bobkový list.
Příprava receptu
Maso opláchneme pod vodou. Vysušte ubrousky. Poté nakrájejte na tenké tyčinky nebo kostky.
Připravte mouku. Nalijte do talíře. Můžete propasírovat přes síto.
Dále odstraňte slupku z cibule. Nakrájejte na kostky. Vložíme do rozehřáté pánve s olivovým olejem a orestujeme.
Nakrájený filet dejte na talíř s moukou a ze všech stran sviňte. Přidejte k osmažené cibulce. Přivedeme ji také do rudé barvy.
Příprava náplně.K tomu používáme hořčici, zakysanou smetanu a rajčatovou pastu.
Do půllitrového hrnku dejte velkou lžíci hořčice, rajčatový protlak, jak je uvedeno v receptu, a zakysanou smetanu, vše zřeďte vroucí vodou a dobře promíchejte. Přidáme jednu kostku bujonu a necháme rozpustit.
Směs nalijte na pánev a nechte asi půl hodiny na mírném ohni provařit. Mezitím přidejte koření, bobkový list nalámejte na malé kousky a přidejte k hovězímu stroganovu. Přikryjeme pokličkou a nezapomeneme neustále míchat.
Hotový hovězí stroganoff podáváme s bramborovou kaší. V případě potřeby můžete ozdobit zelení. Podávejte s čerstvou zeleninou nebo saláty. Dobrou chuť.