Jak víte, šunka je vítaným hostem na každém stole, ale jak ji uvařit tak, aby se nerozpadla a měla krásnou zlatavou barvu? O tom bude tento recept.
Smetník patří do rodiny lososovitých ryb.
Tato ryba žije pouze v čisté a chladné vodě.
Koruška - velmi zdravá ryba pro lidský organismus. Obsahuje fosfor, hořčík, draslík, železo a další stopové prvky. Tato ryba je užitečná ke konzumaci pro každého, ale zejména pro starší lidi.
Požadované ingredience:
- Tavenina - 1 kg.
- Mouka – 3 polévkové lžíce. lžíce.
- Sůl a pepř na dochucení.
- Rostlinný olej.
- Papírové ručníky – 5 – 6 ks.
- Plastový sáček - 1 ks.
- Miska na připravený šmrnc – 1 ks.
Kalorie: na 100 gr. produkt - 102 kcal.
Ve 100 gr. obsahuje: bílkoviny – 15,5 g, tuky – 4,5 g, sacharidy – 0 g.
Pokud je tavenina zmrzlá, musíte ji rozmrazit.
Pokud je ryba čerstvá, pak je třeba smrad důkladně opláchnout a můžete začít vařit.
Prvním krokem je připravit si na stůl papírové utěrky, které můžete přeložit napůl, aby nebyly tolik nasáklé vodou.
Po umytí rybu položte na papírové ubrousky a nechte trochu oschnout (utěrky nasají zbytečnou vlhkost).
Pokud však opravdu nemáte čas, můžete tento krok přeskočit a začít smažit hned.
Nalijte mouku a koření do běžného plastového sáčku a poté tam přidejte ryby.
Sáček zavážeme, když předtím vypustíme všechen přebytečný vzduch, a důkladně protřepeme veškerý obsah tak, aby byla každá ryba obalená moukou.
Po předehřátí pánve a přidání oleje přidejte taveninu a opékejte na středně vysokém ohni za otáčení dozlatova.
Poté, co se na obou stranách objeví zlatá kůrka, odstraňte rybu z ohně a umístěte ji na plochý talíř nebo předem připravenou misku.
Poté nechte vonět mírně vychladnout a můžete podávat. Šmoula často nevyžaduje žádnou přílohu pro svou bohatost a chuť.
Pro zvýraznění chuti můžeme smrad podávat s černým chlebem a čerstvou nebo dušenou zeleninou.
Pokrm je hotový.
Dobrou chuť.
