Brambory pečené ve smetaně a mléce

Další jednoduchá, ale zároveň vynikající bramborová příloha, kterou lze nabídnout hostům na slavnostním stole. Toto jídlo je velmi uspokojivé, takže se může stát i úplným vegetariánským obědem v útulném rodinném kruhu.

• 10-12 bramborových hlíz;
  
• 200 gramů smetany;
  
• sklenice mléka;
  
• 1 stroužek česneku;
  
• dezertní lžička muškátového oříšku;
  
• 300 gramů tvrdého sýra;
  
• 30 gramů másla;
  
• Koření.

Oloupané a omyté brambory nakrájíme na plátky a tenké kulaté plátky.

Veškerý sýr namelte na struhadle, hrubém nebo jemném; pro tento recept to není důležité.

Do pánve nalijeme mléko a smetanu, přidáme 2/3 nastrouhaného sýra. Položte na sporák na střední teplotu a zahřívejte směs mléka a sýra, občas promíchejte. Nepřiveďte omáčku k varu. Když je sýr zcela rozpuštěný, přidejte muškátový oříšek a koření.

Dno formy vymažeme olejem a vysypeme nasekaným česnekem.

Přidáme vrstvu brambor a přidáme malé množství sýrové omáčky, posypeme pepřem a solí. Takto navrstvíme všechny brambory. Poslední vrstvou bude omáčka.



Pekáč zakryjte alobalem a vložte do trouby.Teplota 200 stupňů. Čas 50 minut.

Brambory vyjmeme, sejmeme alobal a posypeme zbylým sýrem. Pečte dozlatova, asi 20 minut.





Tyto brambory jsou překvapivě chutné i za studena a při ohřátí.