Dnes jsou naše narozeniny. Kromě velkého krásného dortu musíte na čaj připravit ještě něco jiného. Můj výběr padl na sladké koblihy z kynutého těsta. Kuchařský recept je pracný, takže těsto stoupá, musíte vydržet čas. Ale pochoutka je velmi jemná a vzdušná. V případě potřeby můžete do centra přidat injekční stříkačkou jakoukoli náplň.
Produkty:
- vejce.
- vanillin.
- 20 gramů kvasinek.
- cukr 60 g.
- mléko 140 ml.
- 30 ml vody.
- sůl.
- vypouštěcí olej 40 g.
- mouka 410 g.
Krok za krokem recept
1. Ve vodě rozpusťte kvasnici lžičkou cukru, nechte působit 7 minut.
2. Smíchejte mouku se solí, cukrem a vanilkou.
3. Smíchejte zahřáté mléko, vejce a tekuté máslo.
4. Vložte mouku do mléka a přidejte droždí. Těsto hněteme 12 minut. Nádobu zakryjeme těstem a necháme ji 1 hodinu v teple.
5. Těsto položte na rovnou plochu posypanou moukou. Těsto jemně protáhněte prsty a pak se rozvařte na 1 cm.
6. Sklenicí vyrábíme koblihy kulatého tvaru. Nechte ještě jednu hodinu.
7. Smažte každou koblihu v fritéze s rostlinným olejem.
8. Ozdobte práškovým cukrem nebo sladkým práškem.
Takže moje růžové koblihy jsou připraveny. Hosté byli potěšeni mými dobroty. Děti pily dva šálky čaje, recept jsem musel sdílet se svými matkami.
