Seznam přísad, které budeme potřebovat: 4 hrušky, 100 gramů cukru, vanilkový cukr, skořice, 5 gramů kyseliny citronové, asi 50 gramů másla, 50 gramů vody, rozinky.
1. Začněme hruškami. Pro tento dezert je lepší zvolit velké, celé, tvrdé, lehce nazelenalé hrušky. Ideální odrůda "Bera". Takže v konečném výsledku se nezlomí.
2. Umyjte si hrušky a opatrně je oloupejte, nakrájejte na polovinu. Potom ostrým nožem vystřihněte střed a semena a vytvořte malé jámy.
3. Smíchejte kyselinu citronovou s vodou v poměru 5:50 gramů. Jedná se o přibližně jednu čajovou lžičku bez sklíčka na sklenici vody. Smíchejte a posypeme naše loupané hrušky. Děje se tak, aby hrušky neztmavly a také zředily sladkou - sladkou chuť karamelu. Tomuto postupu se však můžete vyhnout, pokud máte citron. V tomto případě jednoduše vyjádříme citronovou šťávu a posypeme ji. Mimochodem, všechno mi vzalo pár lžiček kapaliny, ne celé sklenice. Byl použit pro pohodlí chovných proporcí.
4. Dalším krokem je smíchání cukru a vanilkového cukru. Vanilla dá našemu pokrmu zvláštní lahodnou vůni.
5. Když se trouba zahřívá, přeneseme hrušky do pekáče pokrytého pergamenem. Lehce namažte máslem. Poté nalijte cukr do jámy, zbytek posypte do tvaru a hrušky.
6. Zbývající olej se rozdělí na kousky rovnající se počtu hrušek. A rozprostřela se uprostřed otvoru na cukr.
7. Vložili jsme do předehřáté trouby na 170 stupňů. Po 15-20 minutách, kdy cukr začne tát a přeměnit se v jantarový karamel, musíte otočit hrušky na druhé straně a pečte dalších 10-15 minut. Hotové hrušky vložte do talíře, posypeme rozinkami nahoře a do formy nalijte zbývající karamel.
Díky tomu budete royally pečovat o nejjemnější pečené hrušky. Bon chuť k jídlu.
