Jahodový džem

Jedním z prvních a dlouho očekávaných letních bobulí je jahoda. Po krátkou dobu růstu není možné získat dostatek chuti bobule. Je proto nezbytné začít sběru jahod co nejdříve na zimu, abychom si ji mohli v budoucnu užít. Existuje mnoho receptů na konzervování jahod. Jednou z jednoduchých možností je jahodový džem.
K přípravě džemu budete potřebovat ingredience:
1. Jahoda v množství 500 g.
2. Cukr - 300 g.

Fáze výroby jahodového džemu.
Nejprve připravíme bobule. Chcete-li to provést, oloupejte jahody z ocasu. Potom myjeme bobule ve velkém množství vody, zatímco vodu pravidelně měníme. Nakonec položte jahody do cedníku a znovu opláchněte. Přebytečná voda by měla vytéct. Bobule jsou připraveny!


Do misky s jahodami nalijte cukr. Smíchejte ingredience a odstraňte jahody z chladničky. V této formě by jahody měly stát nejméně 8 hodin. 3
3. Během této doby začnou jahody šťávu.


Nalijte jahodovou hmotu do pánve. Nechte masu vařit.
Po uvaření hmoty vyjměte pánev z tepla. Porazte hmotu mixérem. Měla by být získána homogenní jahodová hmota. Opět položíme hrnec s jahodovým pyré na oheň. Hmota by se měla vařit, poté vyjmeme pánev ze sporáku a odložíme jam, dokud zcela nevychladne.
Podobným způsobem vařte jahodovou hmotu 3krát. Proces vaření může trvat několik dní.
Během vaření se na povrchu hmoty vytvoří pěna, která musí být pravidelně odstraňována.


Jakmile hmota dosáhne varu potřetí, musí být nalita do čisté sterilní nádoby.
Svařte sklenice s jam cap. Poté se sklenice umístí na teplé místo, dokud se jahodová hmota úplně neochladí. Uchovávejte džem ve sklepě.

Jahodový džem připravený tímto způsobem je velmi aromatický a lahodný. Džem zachovává všechny živiny.
Výhodou marmelády je, že ji lze použít nejen s čajem, ale také jako náplň do pečení.