Objemové květiny v želé

Navrhuji vařit zajímavou želé s objemným květem uvnitř. Mohou snadno překvapit hosty, protože je nepravděpodobné, že by to někde viděli. Nejprve nemusíte hádat, jak přesně se tato květina vyrábí. Někdo si myslí, že se jedná o skutečné pivoňky nebo chryzantémy skryté v želé. Všechno se ukáže být mnohem jednodušší, než jste si mysleli, a tyto květiny mohou být připraveny během několika minut, než teď uděláme.
Chcete-li želé s květinami, které potřebujete:
- želatina;
- voda;
- citron;
- mrkev;
- třešně, maliny nebo řepa;
- mléko;
- jednorázové lékařské injekční stříkačky s jehlami 2 ks.
1. Nejprve musíte udělat základ pro želé. Může být vyroben v předvečer přípravy hlavní želé, protože také potřebuje čas na ztuhnutí. Mělo by být co nejtransparentnější, ale mělo by také mít nějaký druh chuti. Navrhuji vytvořit citronovou želé jako základnu.
Za tímto účelem 1 lžíce. Namočte želatinu do studené vody a poté ji přeneste do mísy s 200 ml horké vody. Míchejte vodu až do úplného rozpuštění želatiny, podle chuti přidejte citronovou šťávu a cukr.
2. Nalijte hlavní želé na průhledné misky a uložte na chladné místo, kde zmrazíte.

3. Nyní musíte udělat barevné želé.
Aby se dosáhlo oranžové barvy, je třeba extrahovat šťávu a mrkev. Chcete-li to provést, nastrouhejte mrkev na jemném struhadle nebo vytlačte šťávu přes sýr. Potřebujete trochu šťávy, takže mrkev je také potřeba sama.



4. Pro červenou barvu, která je potřebná pro okvětní lístky, budete potřebovat maliny, třešně nebo řepu. Používám maliny. Musím to rozmrazit a extrahovat šťávu.


5. Aby šťáva v želé poskytla alespoň nějakou barvu, musí být smíchána s mlékem.

6. Do každé vázy s mlékem a mlékem je nutné nalít část želatiny v poměru uvedeném pro hlavní želé.


7. K vytvoření květu je zapotřebí stříkaček: jeden pro pomeranč a jeden pro červený.

8. Nejprve musíte vytvořit střed. K tomu si vezměte stříkačku s oranžovou tekutinou a propíchněte želé svisle, vytlačte trochu tekutiny a vytáhněte jehlu, dostanete jednu tlouček. Paralelně s tím vytvořte zbývající tloučky ze stříkačky.




9. Nyní musíte vytvořit okvětní lístky. V závislosti na druhu květu mohou být lístky tenké a široké. U tenkého okvětního plátku je nutné provádět akce podobné tloučku a u širokého okvětního plátku propíchnout jehlu a natáhnout ji rovnoběžně, aby se vytvořil plochý okvětní lístek. Změnou úhlu sklonu se ukáže, že vytvoří spoustu lístků.






Tenká vrstva želé ztvrdne doslova za 10 minut.
10. Chcete-li želé odstranit z misky, musíte ji na několik sekund vložit do misky s horkou vodou a poté ji zapnout na talíř. Obrázek ukazuje, jak mohou vznikat objemné květiny. Pomocí různých barevných tekutin můžete zobrazit jiné typy barev.