Budeme potřebovat:
1. Vepřové maso (uhličitan nebo krk) - 1 kg.
2. Sýr - 100 g.
3. Cibule - 1 cibule.
4. Koření a sůl.
5. Majonéza.
6. Bulharský pepř (zmrazený nebo čerstvý) - 1 ks.
Při přípravě masa v troubě nakrájíme vepřové maso na plátky o tloušťce asi 1 cm. Pečeme plech na pečení rostlinným olejem a na něj dáme maso, pevněji ho dáme, protože při vaření se maso mírně zmenší.
Každý kus masa setřete solí a posypte oblíbeným kořením.
Nakrájejte cibuli na půlky prstenů a rozložte na každém kusu jednu polovinu cibule, dva mohou být. I zde je to záležitost vkusu. Takové kousky cibule mohou snadno zlikvidovat ti, kteří nejedí vařenou cibuli, zatímco současně dává masu jeho nádhernou vůni. Také jsme nakrájeli papriku a vložili ji do masa. Používám zmrazený zelený pepř a nezůstane více než 1 ks.
Každý kus masa obalíme majonézou a posypeme nastrouhaným sýrem.
Vložte do předehřáté trouby. Nastavili jsme teplotu do 220 stupňů. Moje trouba peče spodní a horní část. Maso pečte zespodu po dobu 20–25 minut, pečte nahoře ne déle než 10 minut. Hotové maso není ve spěchu, aby se dostalo ven a okamžitě se posunulo, jinak může dojít k poškození „pláště“. Nechte maso trochu vychladnout, pak bude vhodné dát ho na talíř a podat jej ke stolu.
Takové maso lze jíst horké nebo studené! Ukázalo se, že je něžné, chutné a velmi uspokojivé. Bon chuť!
