Tato ovoce bohatá na vitamín C nejen plní nápoj užitečnými látkami, ale také mu dodávají zvláštní chuť a velmi pěknou barvu. Pro vzrušení z pocitů můžete také přidat trochu kyseliny citronové a naplnit ji mírně kyselou barvou.
Mandarinkovou želé můžete vařit během novoročních svátků, kdy je tento zástupce citrusových plodů obvykle přítomen ve velkém množství téměř v každém domě (zejména tam, kde jsou děti). Mimochodem, výroba tohoto zdravého nápoje je skvělý způsob, jak používat kyselé nebo naopak zcela bez chuti mandarinky. Neztrácejte dobře.
Chcete-li tedy připravit trochu více než jeden a půl litru ne příliš hustého nápoje, budete potřebovat následující sadu přísad:
• 500 g čerstvých citrusů;
• 150 g cukrového písku;
• 50 g bramborového škrobu;
• 2 g. Kyselina citronová (může být nahrazena čerstvě vymačkanou citronovou šťávou).
Pokud chcete hustý nápoj, zvyšte množství škrobu o 50%.
Doba vaření želé (jak z čerstvých, tak ze zmrazených produktů) není delší než půl hodiny.
Metoda vaření je tak jednoduchá, že ji může zvládnout každé dítě, které zvládne sporák.
Takže k věci.
Odstraňte slupku z mandarinek, rozdělte na plátky a vložte do gázy, složte alespoň dvakrát, vymačkejte šťávu z citrusů.
Nejprve můžete přímo rozdrtit tenká ovoce na šťavnatém ovoci běžným tlačným strojem (ten, který používáte k přípravě šťouchaných brambor), a teprve potom jej vytlačit. Získáte sklenici šťávy. Do hrnce nalijte litr a půl vody, uvařte, házejte do stlačení, vařte sedm minut.
Je-li to žádoucí, můžete slupku s výlisky dát, samozřejmě, po důkladném omytí. Naplňte a vytlačte obsah pánve, přidejte cukr, džus a kyselinu citronovou do výsledného mandarinkového vývaru, promíchejte a zahřejte na vysokou teplotu.
Poté, co se vaří v neúplné sklenici studené vody, rozřeďte škrob a nalijte jej do pánve s tenkým proudem, za stálého míchání metličkou.
Jakmile se zahuštěná kaše vaří, vypněte pánev, želé je připraveno. Nebojte se nalijte do sklenic a pokračujte v vychutnání si mandarinky.
Přeji si pěkný drink!
