K přípravě gozinaki budete potřebovat:
- Půl sklenice rychlého vaření ovesné vločky.
-Jedná sklenice loupaných slunečnicových semen.
- Půl sklenice různých ořechů (v tomto receptu se používají vlašské ořechy, kešu, mandle).
- 150 gramů kokosu.
- 50 gramů sušených meruněk.
-100 gramů tmavých rozinek bez semen a stopek.
-50 gramů sušených švestek.
-1/2 sklenic jakéhokoli druhu.
-200 gramů slunečnicového oleje.
1. Sušené meruňky, švestky a rozinky musí být nejprve namočeny po dobu jedné hodiny do teplé vody.
2. Mezitím nasekáme ořechy, můžete to udělat ručně, nebo můžete použít mixér.
3. Semena, nasekané ořechy, ovesné vločky, kokosové vločky v misce smíchejte a rovnoměrně zkombinujte do homogenní hmoty.
4. Dobře omyté sušené meruňky, rozinky, rozdrcené švestky mixérem, je nežádoucí je proměnit na buničinu, kousky by měly být střední velikosti.
5. Poté je smíchejte se směsí ořechů, semen a cereálií, promíchejte.
6. Pak přidejte med, je-li hustý a kandovaný, rovnoměrně jej otřete lžičkou, aby se při pečení naše gozinaki dobře a rovnoměrně slepily.
7. Na samém konci nalijte slunečnicový olej, pokuste se vypočítat jeho množství tak, aby směs byla jako hustá zakysaná smetana.
8. Podle potřeby přidejte trochu skořice.
9. Poté položte hmotu na plech na pečení potažený naolejovaným pečícím pergamenem.
10. Hmotu rozdělujeme na plech na pečení o tloušťce 1–2 centimetrů.
11. Suší se v peci při teplotě 120 stupňů po dobu 15 minut. Když se kozinaki úplně ochladil - nakrájejte na kousky.
12. Nasaďte talíř, ozdobte bobulemi. Bon chuť!
