Továrna na výrobu alkoholu v zemi

Chci se podělit o své zkušenosti. Cvičím včely pět let a každý rok vytáhnu svůj malý včelín do venkovského domu 40 km od města. Odcházím na konci dubna a zpět v říjnu, takže trávím téměř půl roku v přírodě se svými domácími mazlíčky. Chalupa se nachází na okraji malé vesnice, není tam žádné světlo a voda, ale to nezpůsobuje žádné nepříjemnosti, naopak, užívám si krásu přírody daleko od civilizace a tam jsou nádherné louky zvonu. Je zde však jeden problém, kterému čelí všichni včelaři. Po celou sezónu, zejména na jaře, existují rámečky s medem, které nelze stáhnout nebo vyhradit pro včely pro budoucnost. Toto je rámec ovlivněný larvami voskových můr odebraných z mrtvých rodin, a jednoduše nestandardní, vždy existuje problém s jejich implementací. Proto jsem se rozhodl použít tento med z takového rámce pro přípravu domácího alkoholu, to se mi líbí. Plástové plátky jsem rozřezal z rámečků, spolu s medem, pylem a dokonce i mláďaty, na velkou smaltovanou pánev nebo hliníkovou plechovku, nalil horkou vodu a zjemněnými voštinami mačkal dobře rukama. Výsledné hrudky vosku jsou také nasekány mými rukama a ponechány v misce, mohou být okamžitě odstraněny, ale pak budou sladké z medu a bude obtížné je skladovat, pokud je neroztavíte. Výroba medu v voštinách je obtížnější než použití čistého medu nebo cukru, protože je obtížné udržet hmotnostní poměr a já nemůžu ochutnat sladkost. Udělám to, vezmu voštinu s medem, odečítám hmotnost vosku a přidám 5 litrů vody na každý kilogram podmíněně čistého medu, který vezmu z jara. Když se veškerý med rozpustí ve vodě, připravíme kvas. Používám různé druhy kvasnic, sušené na nápoje nebo lisované pekárny, upřednostňuji ty druhé, ale musím je uchovávat v lednici, takže častěji používám suché. Za 20 litrů vody vezmu 4 kg medu, balení suchého droždí 70 g nebo 400 lisovaných. Sladká voda, kterou jsem dostal, je ochlazena na 40 stupňů, protože horká voda může zabíjet kvasinky, nalijte ji do samostatné mísy. Suché nemusí zasahovat, jinak se zhluky ukážou, ale lisované by se měly natahovat rukama. Tekutina by teď měla stát asi 30 minut, jakmile se objeví pěna, nalijte ji do rmutu a dejte nádobí do ohně, stačí chránit před hmyzem a prachem. Rmut obvykle zraje v žáru ne déle než 10 dní, kontroluji jeho připravenost na chuť, měl by ztratit svou sladkost nebo s hořící zápalkou sníženou na hladinu kapaliny. Pokud plamen zhasne, znamená to, že se uvolňuje oxid uhličitý a produkt ještě není připraven, když hoří, pak může být destilován. Zde v této fázi vzniká složitost, protože zde není tekoucí voda. Snažil jsem se destilovat konvenčním přístrojem, dávat nádobí s vodou nad nádrž s odmašťovačem a nechat ho proudit gravitací, bylo to těžkopádné a velmi nepříjemné. Existovaly myšlenky na přizpůsobení elektrického čerpadla z automobilové baterie nebo z kapesních počítačů a dalších nápadů, ale já jsem se rozhodl pro design, který se dlouho používal ve vesnicích, a modernizoval jsem ho moderními materiály.



Pro výrobu tohoto přístroje jsem koupil galvanizovaný kbelík o objemu 15 litrů, je možné méně, ale pak budu muset častěji vyměňovat vodu. V obchodě se zbožím pro plynové vybavení automobilů získal 2 metry měděné trubice 8 mm. Na vhodném válci jsem zroloval trubici do prstenců a ponechal jsem rovné konce pro vstup par a výstup kondenzátu, čímž se získala cívka.



Vyvrtal jsem otvor pod trubkou ve zdi kbelíku, blízko dna, vedl jsem do ní spodní konec cívky a horní jsem zajistil svorkou a dvěma šrouby. Aby byl vývod spodního konce pevně utažen, lze jej svařovat, ale udělal jsem to jednodušší, potažený svařováním za studena, dočasně přemýšlel, ale používám jej již druhý rok.



Samotné zařízení je připraveno, nyní potřebujeme destilační krychli a její spojení se zařízením. Nejlepší je vzít si na kostku hliníkovou plechovku, ale všechny mám pod medem a žádné nejsou zdarma. Musel jsem být moudrý. Vzal smaltovanou velkou pánev s víkem. Do víka jsem vložil tvarovku se závitem 1/2 palce a pomocí dvou matic a těsnění ji zajistil silikonovým těsněním, protože není možné vložit gumu, když je zahřátá, bude její vůni přenášet do páry a to do konečného produktu.



Nyní musíte uzavřít víko, guma zde také není vhodná. Můžete se pokusit vyrobit silikonové těsnění, ale znovu jsem to udělal jednodušší, naplnil vnitřní výklenek na víku chladným tělem mouky a vody. Nyní musíte zatlačit víko, jakákoli tyč, která se vejde do ucha víka, je vhodná, jeho konce a rukojeti pánve jsou spojeny kroucením drátu, vytvoří to tlak. Zde můžete použít šroubové nebo gumové kravaty, obecně úplnou svobodu představivosti. Nyní je řada na propojení přístroje a pánve. Je lepší to udělat s plynovým vlnovcem, nemá uvnitř gumovou hadici. Připojil jsem ji k destilační krychli přes silikonové těsnění a k aparatuře přes fitink, který se pevně hodil na trubici.

5.jpg

To je celý design, minimální náklady, rychle a jednoduše s ním pohodlně spolupracujeme. Braga se nalije do destilační krychle, zapálí se plynový sporák, plyn pochází z láhve s propanem. Je nutné vzít v úvahu pouze to, že kaše na medu je velmi pěnivá a může se dostat do cívky, takže není naplněna celou kostkou, můžete přidat trochu másla nebo mléka, což zabraňuje tvorbě pěny. Zařízení je instalováno v nižší úrovni než krychle, a s výhodou s mírným sklonem směrem k odtokové trubce kondenzátu, aby se zabránilo zátce kapaliny v cívce. Plyn na začátku procesu by měl být udržován na minimu, voda byla nalita do kbelíku, nejlépe studená a zbývá čekat, až se kaše zahřeje, její páry začnou kondenzovat ve svitku. První odtok měsíčního svitu obsahuje mnoho nepříliš dobrých nečistot, které mají výraznou vůni rozpouštědla, nazývají se hlavami. Tato část musí být nalita nebo použita pro potřeby domácnosti, její výše je stanovena empiricky, odřízl jsem asi desetinu podílu. Poté může být tlak plynu zvýšen, proces bude probíhat rychleji. Postupně páry ve svitku ohřívají vodu v kbelíku, shromažďují se v horních vrstvách, vypouštějí se naběračkou a doplňují se za studena. Se zvyšující se teplotou se těžké frakce, včetně spalovacích olejů, začnou odpařovat z rmutu, který dává měsíčnímu svitu nepříjemný zápach, takže proces musí být dokončen včas. Určuji tento okamžik vypálením měsíčního svitu, pokud přestane blikat modrým plamenem na papíře, pak dost. Nakonec z deseti litrů rmutu dostanu asi dva litry měsíčního svitu se silou asi 50%. Chci také říci, že je lepší destilaci provádět za chladného počasí, a pokud je odpoledne horké, zkuste to brzy ráno, pak méně často budete muset vyměnit vodu v kbelíku. Výsledný produkt je v zásadě připraven k použití, ale lze jej samozřejmě lépe předjímat, ale můžete to udělat tak, že jej projdete filtrem pro domácnost nebo plastovou lahví naplněnou dřevěným uhlím pro grilování. Můžete také dát příjemnou chuť a barvu s různými přísadami, je nejjednodušší roztavit cukr v lžíci v ohni a přidat horký k pití, získá ušlechtilé koňakové barvy. Dobré a vonné tinktury na bylinkách a bobulích.Používám sbírku tymiánu, třezalky tečkované a oregana. Z bobulí upřednostňuji chokeberry a cherry. Zde si každý najde své oblíbené složení, existuje spousta možností. Doufám, že moje rada bude užitečná nejen pro včelaře, ale také pro jednoduché letní obyvatele. Pokud med nahradíte cukrem, pak je může použít každý. Hodně štěstí a užijte si příští letní sezónu.