Borovice je krásný a velmi užitečný strom. Čistí vzduch a naplňuje ho okouzlující vůní. Vše, co na tomto stromě roste, je všelékem na mnoho nemocí. Jehličí kromě éterických olejů obsahuje různé vitamíny. Obsahuje vysoký obsah vitamínu C. Jehličí se sbírá v období podzim - zima, protože v této době je obsah vitamínů a olejů vyšší než na jaře a v létě. V lidovém léčitelství se jehličí používá k posílení cév a srdce, ke zlepšení zraku a k léčbě kurdějí. Nálevy, marmeláda a med – to vše lze připravit z šišek. Nejenže naplní tělo užitečnými vitamíny, ale také vyléčí mnoho nemocí. Šišky našly své využití při léčbě plicních onemocnění. Šišková marmeláda je účinná při bronchitidě a léčbě jater. Tento džem dokonale zlepšuje imunitu. Stačí jej brát systematicky, od podzimu do poloviny jara. Vezměte džem tsp. ve dne.
Šišky musíte sbírat od začátku května, dokud jsou zelené, malé a měkké. Rostou jak jednotlivě, tak ve shlucích.
Ingredience
Na výrobu šiškového džemu budete potřebovat následující ingredience:
- Šišky;
- voda;
- cukr.
Výroba džemu ze šišek
Fáze 1: musíte vzít 1 kg šišek, opláchnout a vyčistit je z jehel;
Fáze 2: naplňte kornouty vodou (toto množství kornoutů bude vyžadovat 2,5 litru) a nechte je vařit. Po vyvaření odvaru se šiškami vaříme dalších 40 minut. Šišky nechte 12 hodin louhovat ve vývaru;
Fáze 3: oddělte vývar od šišek. Šišky na chvíli odložíme. Do vývaru přidejte cukr. K tomu je třeba odměřit stejné množství vývaru a cukru v poměru 1:1. Smíchejte cukr s vývarem);
Fáze 4: vařte sirup 1 hodinu 30 minut. Postupně sirup houstne a mění barvu ze světle jantarové na sytě rubínovou;
Fáze 5: po 1 hodině a 10 minutách. přidejte šišky do sirupu;
Fáze 6: horký džem nalijte do sklenic. Můžete použít jak šroubovací, tak i zavařovací plechovky;
Krok 7: Sklenice otočte, aby se během chlazení nehromadila kondenzace.
Džem skladujte na tmavém místě, ne nutně v lednici.
Tento džem má příjemnou, lehce nakyslou, sladkou chuť. Šišky jsou jedlé. Jsou měkké a příjemné na chuť. Šišky lze žvýkat a zapíjet čajem.
Tato šišková marmeláda se nepoužívá při vaření, používá se k prevenci a léčbě nemocí.
