Filtrujte březovou mízu přes sýr a položte na sporák.
Přidejte cukr v poměru 6 polévkových lžic na tři litry šťávy. Během zahřívání šťávy připravujeme sklenice. Je třeba je důkladně omýt sodou a poté 1/3 nalijte vroucí vodou, přikryjte víčkem pro švy a nechte 5-10 minut.
Čistím citrony a pomeranče a nakrájíme je na silné plátky, do každé nádoby vložím 2-3 plátky jednoho a druhého ovoce.
V některých bankách jsme vložili větvičky rybízu.
Sledujeme šťávu na sporáku, jakmile začne vařit, vypněte ji. Voda z plechovek by měla být vypuštěna a do každé by měla být nalita horká šťáva.
Zakrýt a srolovat. Zároveň je lepší položit plechovku šťávy na podlahu, na ručník, takže je vhodnější ji sbalit.
Zkontrolujte, zda se kryt nekroutí, je pevně usazen. Zaklopené nádoby otočíme víky dolů a přikryjeme něčím teplým: bundu, přikrývku a necháme několik hodin.
Nyní si můžete pochutnat na vynikající aromatické březové šťávě po celý rok!
