K přípravě potřebujete:
• 2 mladé cukety (asi 20 cm dlouhé);
• 1 kuřecí prso;
• 2 vejce;
• 200 g rýže;
• 1 ½ lžičky soli.
Příprava receptury krok za krokem.
1. Cuketu oloupeme a rozpůlíme.
2. Vyčistěte střed tak, abyste získali „loďku“ s tloušťkou stěny o něco menší než 1 cm.
3. Dužinu z cukety a kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky.
4. Cuketu a kuře umelte v mixéru do hladka.
5. Rýži uvařte do poloviny (5 minut ve vroucí vodě bude stačit), opláchněte a přidejte k mletému masu.
6. Náplň osolíme, přidáme pár vajec a důkladně promícháme.
7. Vzniklou sekanou naplňte půlky cukety.
8. Hotové „lodičky“ položte na plech a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 80 minut.
9. Upečené plněné cukety vyjmeme a dáme na talíř.
10. Cuketu můžete nakrájet na porce.
Ukazuje se, že je to krásné, chutné a zároveň dietní jídlo. Je vhodný pro krmení lidí s gastrointestinálními onemocněními, jako je pankreatitida, hepatitida, cholecystitida atd. Ve všech případech, kdy lékaři doporučují stravování podle diety č. 5.
Toto jídlo je také skvělé pro dětskou výživu. Takovou plněnou cuketu lze dát dítěti od druhého roku života.
