Fes-ho tu mateix
Classes magistrals, instruccions, consells útils, receptes.
» » » »Marc de pastisseria salada Rayo MAKKVIN
Per tal de fer un marc fora de la massa salada, farem un pas enrere de la fabricació tradicional i per obtenir una mida més gran, utilitzarem la sal no la roca, sinó la roca.

Fem la massa nosaltres mateixos. Per això necessitem:
1 tassa de farina
1 tassa de sal
1 cullerada d'oli de gira-sol (per l'elasticitat)
0,5 tassa - aigua.
Després de pastar, deixar reposar aproximadament una hora.

Marc fotogràfic de pastisseria salada Rayo MAKKVIN


Prepareu un full de cocció: renteu-les, eixugueu-les seques
Primers passos
1. Enrotllem la massa amb un passador, portem-la a un gruix de 0,5-0,8 cm. Procurem que el gruix de la coca sigui igual. És convenient col·locar-lo immediatament sobre una planxa i després treballar-lo per no deformar el marc durant el moviment.
2. Doblegueu el full A4 per la meitat, poseu-ne sobre la massa i talleu amb cura tot allò que sobresurt; d'aquesta manera aconseguirem un buit uniforme sota el marc.
3. Doblegueu el full de nou i talleu el centre del marc (una finestra a sota de la foto).

Marc fotogràfic de pastisseria salada Rayo MAKKVIN


Liquidació
1. Esculpim dos rectangles, un més, la base de la màquina i el segon, la cabina es col·loca un damunt de l'altre i recobrim l'aigua amb aigua.
2. Esculpir cercles en forma de rodes, aplanar, aplicar sobre la base. Tot això que esculpeix acuradament de costat a la part inferior del marc (també amb aigua)
3. Esculpeu un núvol (podeu fer-ne diversos) i coleu-ne per sobre del marc
4. Esculpeu l’arbre (primer el tronc, després la corona).

Marc fotogràfic de pastisseria salada Rayo MAKKVIN

Marc fotogràfic de pastisseria salada Rayo MAKKVIN


Enfornar
La nostra obra mestra està feta al forn, originàriament preescalfada fins a 150 graus. Deixeu-ho assecar. És recomanable no obrir la porta del forn durant l’assecat, que és d’uns 20 minuts aproximadament, per tal d’evitar inflar el nostre producte.
Color
Per colorant la massa salada, podeu utilitzar no només acrílic, sinó també gouache i aquarel·la, en aquest cas es va pintar amb aquarel·les.

Marc fotogràfic de pastisseria salada Rayo MAKKVIN


Proveu a fer matisos, això us donarà el marc encara més encant.

Marc fotogràfic de pastisseria salada Rayo MAKKVIN
Comentaris (1)
  1. feelloff
    #1 feelloff Convidats 13 d’octubre de 2012 13:01
    0
    Amb els nens, l’ofici és correcte))))

Llegiu també

Codis d’error per a rentadores