Avui us proposo cuinar una amanida molt gustosa i senzilla amb galetes. Vaig rebre la recepta d’aquesta amanida de la meva mare fa uns anys, i ara sempre està a la nostra taula de vacances. Aquesta amanida té diversos avantatges: una amanida abundant, els ingredients estan a l’abast de tothom, és fàcil de preparar i té un gust original. Una amanida s'adaptarà tant a una taula festiva com a un sopar habitual.
Per tant, per fer una amanida amb galetes necessitem els següents productes:
un petit paquet de crackers amb gust de salmó o caviar;
dues patates mitjanes;
una pastanaga mitjana;
dos grans d'all;
tres ous (pollastre);
una llauna de cap esprai en oli;
tres cullerades de maionesa;
un polsim de sal.
Els esprats s’han de picar (els amasse amb una forquilla). Bulliu les patates, les pastanagues i els ous en aigua salada. Després deixeu-les refredar i netegen. Tres ous i verdures (incloent-hi alls) en una ratlladora gruixuda o fina. A continuació, els connectem amb sprats i crackers. Salar, afegir maionesa i barrejar. L’amanida està a punt. Si se serveix immediatament, les galetes seran cruixents. Aproximadament una hora després de la cocció, les galetes es tornaran suaus i l’amanida més tendra.
Estic segur que l’amanida amb galetes ocuparà el seu lloc adequat a la vostra llista de plats deliciosos i festius.
Comentaris (3)