Ingredients
Per preparar albergínies picants en salsa de soja, necessitareu els següents ingredients:
- oli vegetal - opcional;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada;
- sucre - 1 culleradeta;
- salsa de soja - 2 cullerades;
- gingebre - 1/4 culleradeta;
- albergínies - 2 peces;
- all sec - un pessic;
- pebrot sec - un pessic;
- sal - al gust;
- suc de llimona - opcional.
Preparació:
1. Primer cal rentar bé les albergínies. Talleu la fruita a rodanxes gruixudes.
2. Espolvorear les rodanxes d'albergínia amb sal. Aboqueu aigua sobre les albergínies i deixeu-ho en remull una hora. Això és necessari per eliminar tota l'amargor de la fruita. Si heu comprat albergínies a la botiga, podeu ometre aquest pas.
3. Fregiu les albergínies, assecades amb un paper absorbent, en oli juntament amb pasta de tomàquet, sucre i espècies.
4. Aboqui la salsa de soja. Porta les albergínies a un gust harmoniós amb suc de llimona i sal.
5.Col·loqueu les albergínies calentes picants en un plat de servir.
6. Serviu l'aperitiu calent. Bona gana!
Les albergínies fragants, picants i molt saboroses amb all, salsa de soja i xili agradaran als amants dels plats xinesos picants. El berenar resulta agredolç i molt apetitós. Aquesta amanida calenta es pot servir tant per a un sopar a casa com per a una taula de vacances. Experimenta amb espècies i diferents accents de sabor i sens dubte podràs crear el millor berenar a l'estil xinès!
Total:
- Temps estimat de cocció: 25 minuts.
- Rendiment: 480 grams.
- Contingut calòric: 75,5 kcal / 100 grams, exacte BZHU - 1,7/4,2/7,8.
