Els ingredients
Per preparar xampinyons cruixents en vinagre, necessitareu els següents ingredients:
- champignons mini - 250 g
- oli d’oliva - 20 ml.
- fulla de llorer - 1 unitat .;
- vinagre - 1 cda.
- aigua - 50 ml .;
- allspice - 3 pèsols;
- sucre - 1 cullerada
- chili - 1/5 peces;
- sal - 1 cullerada;
- farigola seca: algunes branquetes;
- barreja de pebre - 1/2 cullerada
Cuina:
1. Combina el vinagre en un recipient profund amb aigua, llorer, oli, allspice, sal, sucre i una barreja de pebrots picants. Remeneu la marinada i deixeu-ho un parell de minuts per dissoldre el sucre i els cristalls de sal.
2. Afegir els bolets. Agiteu tots els components i envieu la peça a foc.
Bulliu els bolets després de bullir només cinc minuts.
3. Triturem els chiles, traieu les fulles de les branques de farigola.
4. Col·loqueu els bolets adobats en gerres o un recipient d'emmagatzematge resistent a la calor. Afegiu el xili i la farigola. Barregeu els components. Els bolets adobats ja estan preparats per servir immediatament després de refredar-se. Bona gana!
Els bolets instantanis escabetxats són una excel·lent opció per a un aperitiu picant per a una taula festiva o per sopar a casa. Els champignons són molt cruixents, ben escabetxats i salats. L’aroma de l’aperitiu provoca immediatament gana! Aquests xampinyons adobats es poden utilitzar per preparar una varietat de refrigeris, afegir a amanides amb bolets i saltejar. Proveu a cuinar aquest tipus de bolets i de ben segur que us sorprendrà la rapidesa amb què podeu escabetxar bolets!
Resum
- Rendiment: 1 pot de 300 ml.
- Temps de cocció: 7 minuts (bullint i barrejant l’adob) + temps de refredament.
- Contingut calòric: 83,7 kcal / 100 g, BZHU - 3,1 / 6,3 / 3.
