Ceba adobada ràpida a la barbacoa

Les cebes escabetxades són una incorporació constant a la barbacoa des de temps immemorials. Potser els nostres avantpassats no sabien exactament com afecten les cebes a la digestió dels aliments, però avui en dia ja se sap que els sucs de ceba amb l'ajuda dels seus propis enzims ajuden a descompondre ràpidament els aliments grassos. Després d’un dinar, ens sentim alegres i sense pesadesa a l’estómac, amb bon humor, continuem relaxant-nos i gaudim de la natura i d’una comunicació amable!

Ingredients

• - ceba - 0,5 kg;
  
• - vinagre 9% - 4 cullerades;
  
• - sucre - 1 cullerada;
  
• - sal - 1 cullerada;
  
• - aigua - 1 got;
  
• - verds - a gust.

• Temps de cocció: 25 minuts.
  
• Porcions: 5-6.

Recepta:

1. Peleu els bulbs de la closca vermella, talleu-los a mitges anelles de l’amplada que més us agradi. Poden ser anelles primes o anelles més gruixudes, ja que en una escabetxa de ceba escabetxada i una olor desagradable deixarà de ser, la mida de la ceba deixa de ser important.

2. Agafeu un pot de vidre o un recipient de plàstic adequat, traslladeu-hi les anelles de ceba amb verdures - anet o julivert.

3. Per a l’adob cal barrejar sucre amb sal, abocar-ho tot amb vinagre i un got d’aigua. No cal que bulli aigua!

4. Remeneu la marinada fins que es dissolguen tots els ingredients solts, tireu-hi la ceba en una gerra.

5. Després de 25-30 minuts, les vostres cebes escabetxades estaran a punt. Kebab increïblement deliciós i amb altres complements de carn fregida!

Bona gana!