El pebre vermell dolç és un ingredient indispensable per a diverses amanides, saltejats, borscht, sopes, caviar i guisats. Es pot afegir als entrepans calents, decorats amb rodanxes de pebre brillant en entrepans i canapès de vacances. Durant la temporada d'hivern, és car i no té tantes propietats beneficioses com un producte cultivat al sol. Per tant, preparar el pebre vermell a l'estiu és una decisió racional i correcta que us ajudarà no només a estalviar diners, sinó també a diversificar el vostre menú d'hivern. Per a la congelació, trieu pebre vermell de qualsevol varietat, ombra i forma. El més important és que estigui madur, sucosa i de gust elevat.
Ingredients:
- - pebre vermell.
- - recipient de plàstic amb tapa.
Preparació:
1. Esbandiu cada fruita madura i brillant sota l'aigua i la col·loquem sobre un tovalló per treure la màxima humitat possible de la superfície del pebrot. Això ens permetrà crear el producte congelat perfecte. Per a la preparació, podem utilitzar tant fruites del mateix to com verdures de diversos colors.
2. Talleu la “cua” de cada pebre vermell i traieu la caixa de llavors. Repetiu el procés amb tots els pebrots.
3. Divideix els fruits en dues parts. Tritureu-los a tires.
4. O en daus petits. Depèn del plat en què pensem utilitzar la preparació.
5. Col·loqueu el producte en un recipient adequat i tanqueu-lo amb una tapa. Col·loqueu els trossos de pebre vermell dolç a la nevera per guardar-los.
Utilitzem trossos de pebre vermell congelat a la nostra discreció en qualsevol moment.
