Sembla un conte de fades, però es tracta de l'enfocament científic. Física ordinària, farem servir una gran diferència de temperatura i després tot anirà com un rellotge.
Aquest procés de cocció és adequat per a qualsevol nombre d'ous.
Necessitarem
- Aigua de l'aixeta.
- Una cassola de la mida requerida.
- Naturalment els propis ous de gallina.
- Gel del congelador. És a dir, podeu congelar-lo per endavant si no només el deseu.
Truc: com bullir els ous perquè siguin fàcils de pelar
Agafeu una paella i aboqueu aigua normal de l'aixeta. No l'aboqueu a la part superior, en cas contrari els ous no hi caben.
Posar al foc i portar a ebullició. Tan bon punt l'aigua bulli, afegiu-hi amb cura els ous d'un en un. Aquest és el primer truc, és a dir, cal posar els ous en aigua bullint.
A continuació, poseu el temporitzador durant 13 minuts i espereu que es cuini.
Tan bon punt hagi sonat el senyal del temporitzador, agafeu la paella i poseu-la a la pica. A continuació, aboqueu aigua freda de l'aixeta.
No cal escórrer l'aigua bullint, ja que un bon raig d'aigua desplaçarà ràpidament l'aigua calenta. Esperem fins que tot passi durant aproximadament 1 minut.
Més lluny segon secret: treure gel del congelador i tirar el màxim de gel possible a la paella.
Esperem 3-5 minuts i el podeu treure.
Ara, per pelar un ou, no cal recollir res durant molt de temps. La closca sembla lliscar per si sola. Es necessiten segons per netejar una peça!
El producte cuinat segons la nostra recepta no ha perdut absolutament cap propietat en comparació amb la cuina convencional.
L'ou talla perfectament i no s'esmicola, i què més cal per a una amanida....
No us oblideu de salvar aquest truc! Adéu a tots i bona gana!
