El que necessites tenir
Cal preparar un detergent amb un agent tensioactiu, una esponja per rentar plats, tovalloles de paper i oli vegetal.
Dipòsits de carboni
Fregueu-ne a fons i amb abundància de detergent.
A continuació, esbandiu i esbandiu, renteu la superfície de la cassola, utilitzeu una esponja i un detergent. Netegeu els plats de brutícia per tots els costats.
Esbandiu la cassola sota aigua corrent, i elimineu no només la brutícia, sinó també el líquid de rentat. Es tracta d’una composició química força agressiva, quan ingerida pot causar al·lèrgies o malalties greus del tracte gastrointestinal.
Escalfeu la paella a la cuina fins que es quedi tota la humitat.
Aboqueu 30-50 ml d’oli vegetal i fregueu-lo per tota la superfície interior amb una tovallola de paper. No deixeu buits, fregueu l’oli amb força a totes les microcrècules. És en ells que es formen primer els dipòsits de carboni i s’enganxen els aliments.
Si el drap està brut, repetiu l'operació. Feu això fins que els dipòsits de carboni desapareguin. Remeneu-ho amb oli magre i netegeu la superfície.
Introduïu la cassola al forn, enceneu-la a la temperatura màxima de calefacció. Deixeu els plats en aquesta condició durant 40-50 minuts. No us oblideu d'encendre el ventilador d'escapament a tota potència, en cas contrari apareixeran olors desagradables a l'habitació.
Durant aquest temps, l’oli vegetal s’assecarà i una capa fina i perfectament llisa taparà el fons de la cassola. Cuinar els aliments i el greix fresc no s’estancarà en les microcracks, la intensitat de la seva crema disminuirà significativament.
Comproveu l'efecte, us sorprendrà gratament. No només un bistec, sinó que les verdures es cuinen perfectament en una paella i es fa fregir els primers plats.
Cura panera de ferro colat
Després de cada cocció, es recomana no només rentar-la, sinó també netejar amb sal.
Les seves partícules petites eliminen els dipòsits de carboni de totes les petites esquerdes. A continuació, s’ha de tornar a greixar la superfície amb oli vegetal i assecar-la sobre una estufa. Ja no és necessari posar-lo al forn.
El mètode és eficaç només per a plats no molt bruts. Si el sutge és antic, haureu d’utilitzar altres mètodes per eliminar-lo.
