Fes-ho tu mateix
Classes magistrals, instruccions, consells útils, receptes.
» »Cogombres salades en 15 minuts
Els primers cogombres salats agradables i refrescants sempre s’utilitzen al començament de la temporada d’estiu.
Hi ha diversos secrets culinaris perquè els cogombres siguin cruixents. Per a la recepta, assegureu-vos d’utilitzar fruites o cogombres acabats de recollir que s’han conservat no més de dos dies. Afegiu vinagre mig minut abans que els plats estiguin a punt. El vinagre de taula ordinari es pot substituir per poma o vi, cosa que fa que el gust dels cogombres estigui farcit de notes afruitats.
El plat es pot servir com a refrigeri fred, utilitzar cogombres per cuinar amanides d’estiu i tot tipus d’escabetx.
Proveu de cuinar un aperitiu meravellós i ràpid mitjançant aquest mètode, necessitareu un mínim de costos, temps i esforç.
Cogombres salades en 15 minuts

El temps de cocció és de 15 minuts.
La sortida és de 0,5 litres.
El contingut de calories en 100 grams d’un plat és de 25 kcal.

Productes obligatoris:


  • cogombres fresques - 5-6 peces. (0,5 kg);
  • ceba petita - 1 peça .;
  • all - 2-3 dents;
  • fulla de rave - 1-2 unitats;
  • oli de gira-sol - 1 cullerada;
  • pebre negre mòlt - 1/4 culleradeta;
  • anet i julivert - 0,5 raïm;
  • alfàbrega fresca - 1-2 branques;
  • Lavrushka - 1-2 unitats. (opcional);
  • llavor de mostassa - 1 cullerada;
  • sucre - 1 cullerada;
  • vinagre 9% - 1 cullerada;
  • sal de roca - 1 culleradeta;
  • aigua - 1-1,5 tasses.

Ordre i forma de preparació:


1. Renteu bé els cogombres joves, talleu mig centímetre per cada aresta. Talleu les fruites en dues parts i, seguidament, longitudinalment en quatre parts. Opcionalment, podeu tallar els cogombres a cercles prims o salats sencers (si els fruits pesen 50-70 g).
Cogombres salades en 15 minuts

2. Fulles i verdures picades fines. Trossegeu la ceba de manera arbitrària, all, en 2-4 parts.
Cogombres salades en 15 minuts

3. Poseu els cogombres preparats en una paella o estofat.
Cogombres salades en 15 minuts

4. Afegiu-hi raïm, herbes, cebes i alls als cogombres.
Cogombres salades en 15 minuts

5. Tritureu la mostassa seca en grans o tritureu parcialment en un molinet de cafè.
Cogombres salades en 15 minuts

6. Espolseu els cogombres amb sucre, afegiu-hi sal, pebre, mostassa i oli vegetal.
Cogombres salades en 15 minuts

7. Poseu la cassola a foc petit, feu-la coure a foc lent uns 7-10 minuts. Si els cogombres produeixen poc suc, afegiu-hi una part de l’aigua, deixeu-ho bullir amb agitació constant.
Cogombres salades en 15 minuts

8. Quan els cogombres es tornin una mica més suaus i comenci a canviar el seu color, aboqueu-hi vinagre, apagueu el foc, refredant-los. Els cogombres quan es refreden resulten molt cruixents.
Cogombres salades en 15 minuts

9. El plat acabat es pot consumir immediatament, però el podeu posar en un pot, tancar-lo amb una tapa i deixar que es faci una hora al dia. Com més llarg són els escabetxs, més suau es fa més brillant i adquireix una agradable especia de mostassa.
Cogombres salades en 15 minuts

Bona gana!
Cogombres salades en 15 minuts
Comentaris (0)

Llegiu també

Codis d’error per a rentadores