Per netejar la cassola del carapace, hi ha diversos productes químics i preparats. Alguns d’ells són perillosos per als humans. També podeu utilitzar mètodes populars, però implementar-los en una cuina moderna és difícil, de vegades senzillament impossible. A continuació, considerem el mètode de neteja més radical: el foc.
Necessitarà
Per implementar-lo, necessitem:
- Una paella sobreeixida de sutge;
- font de flama intensa;
- contenidor amb aigua;
- rascador (tela de rentat metàl·lica).
Tecnologia per eliminar carboni d’una antiga paella
Utilitzem el principi: falca per falca. La formació de dipòsits de carboni a la superfície de la paella, a més del greix i el petroli, contribueix a l’alta temperatura, que és una mica enderrocada pels components líquids presents en els fregits. També conté aigua que s’evapora i també refreda la cassola.
Si escalfeu aquest estri de cuina sense contingut, la temperatura de calcinació superarà la temperatura de treball i un dipòsit de greix i oli començarà a pelar-se de la superfície de la paella i fins i tot es cremarà directament.
La durada de l’escalfament directe amb una flama oberta hauria de ser més llarga, més masses es netejaran els plats, en particular, el seu gruix i més potent la capa de carboni.
Després que el sutge es cremi i s’exfolia gairebé completament, sense deixar que la paella calenta es refredi, submergeix-la ràpidament en un recipient d’aigua freda. Una forta diferència de temperatura també ajuda a netejar els plats del sutge.
Tan aviat com la temperatura de la cassola baixa fins a un nivell que et permet tocar-la amb les mans, comencem a fregar els dipòsits de carboni que queden als plats amb un rascador, sense treure’l de l’aigua.
Aquest pas de neteja no requereix gaire temps i esforç, ja que l’adhesió entre partícules de carboni i metall degut a una calcinació intensa i un refredament ràpid es redueix al mínim.
Atenció! El mètode de neteja descrit anteriorment només s'aplica a paelles de ferro colat. No es pot sotmetre a assaig els plats d'alumini, tefló i ceràmica. A partir d'això, ella es convertirà completament inutilitzable.
També vegeu com netejar ràpidament qualsevol fogó sense cap esforç addicional. https://washerhouse.com/3/ca/4838-samyj-jeffektivnyj-sposob-ochistit-varochnuju-panel.html
