Aquest any he tingut la sort de passar part de les meves vacances de primavera en un riu forestal. Anar a pescar amb tendes amb un grup d'amics és un plaer especial. El nostre campament no va ser permanent; durant el viatge durant una setmana hem canviat tres places d’aparcament. La pesca ultralleugera al bosc-torç del riu és el tema d'una història diferent. El peix capturat constituïa naturalment la part de lleó de la nostra dieta. A la meitat de la sortida, la sopa tradicional de peix, el peix fregit i el kulesh van començar a molestar i el guisat, que nosaltres i la meva parella, ens donaven mensualment com a part d’una ració (servim al Ministeri d’Emergències) feia temps que no estaven a la boca. Com a experiment, un company es va portar amb ell un casal de fum casolà per diversificar la dieta. Vam descansar sobre un petit riu. Em vaig avançar a la vora del riu amb una canya de filar, i la meva parella es va instal·lar en una embussada a prop del campament, a l’espera de la capçada d’un paviment construït per algú.
Es va decidir fumar la captura del matí.
Tot va resultar ser molt senzill. Acabem de salpebrar tot el peix capturat amb sal i el posem dins una galleda. Van fer un foc i van començar a preparar-se per fumar.
Per crear fum, s’utilitzaven xips d’aldre.
La casa de fum era un bix metàl·lic d'acer inoxidable. A la part inferior es van tirar uns quants grapat de fitxes de fusta i, a la part superior de tres femelles metàl·liques, es va col·locar una làmina d'acer inoxidable a una distància d'aproximadament 2 cm de la part inferior.
Van tancar la tapa amb la tapa i la van posar al foc durant 20 minuts.
El foc del foc, escalfant el fons de la casa de fum, va fregir encenalls de llenya i va donar fum calent per fumar peixos. Després de ser retirat del foc, es va deixar que es refredés la casa de fum durant deu minuts.
El peix va resultar ser daurat.
Mentre estaven posant la taula, van col·locar la segona porció de peix a la casa de fum. La panera va resultar ser daurada i la perxa és més fosca.
Tot el peix era digne de gust, però encara em va agradar la perxa. Juntament amb la brasa, el peix es pot posar a taula tant bonic com saborós.
La cervesa seria ideal per a la carn de porc fumada, però hi havia molta estrès al bosc amb cervesa, així que la vam menjar amb pa i estragó. Per a una fitxa a la casa de fum es pot adaptar un quilo de peix. No hi ha cap problema per cuinar, però el resultat és meravellós. En absència de refrigerador, aquesta és una altra bona manera d’estalviar una captura. La vida a la pesca també és molt important, per tant, en un llarg viatge, simplement és necessària una casa de fum.
