Els plats asiàtics tenen cada dia més aficionats. I, si abans tothom anava als cafès adequats, ara molts intenten cuinar a casa. A més, tots els ingredients es poden comprar sense problemes, i aquests plats no trigaran molt de temps, perquè la cuina oriental es basa en fregir ràpidament tots els ingredients. I és millor començar amb el més senzill, per exemple, el filet de pollastre amb salsa de soja en una paella. Un mínim d'ingredients, i el resultat final és un plat deliciós en pocs minuts. Després d'haver dominat aquesta recepta bàsica, es podria dir, i sentit el gust, podeu experimentar més, afegint lentament nous ingredients, condiments i una varietat de verdures. Assegureu-vos de provar-ho.
Ingredients:
- filet de pollastre 150 g.
- salsa de soja 50 ml.
- llavors de sèsam 1 cullerada.
- midó de blat de moro 2 cullerades.
- sucre 0,25 culleradeta
- oli vegetal 15 ml.
Procediment de cocció
Prepara tot el que necessites. Aboqueu la salsa de soja en un bol, afegiu-hi sucre granulat. Remeneu fins que es dissolguin els cristalls.
Talleu el filet a tires llargues i fines com els fideus. És més convenient fer-ho si la carn està ben freda. Posar en salsa.
Deixar reposar mitja hora a marinar.No hauríeu d'augmentar el temps, en cas contrari, el filet de pollastre amb salsa de soja en una paella pot resultar massa salat.
Aboqueu oli en una paella gran i de fons gruixut i poseu-ho al foc. Mentrestant, traieu els trossos de pollastre i sacsegeu bé la marinada. Transferir a un altre plat, afegir midó i llavors de sèsam.
Utilitzeu les mans per cobrir els filets per tots els costats.
Posar immediatament sobre una paella calenta, separant-los en trossos individuals. Si hi ha massa pollastre o feu servir una paella petita, fregiu-lo per lots.
Mantenir a foc fort durant un minut, remenar i fregir durant el mateix temps. Aboqueu la marinada de soja del bol.
Espereu fins que el líquid s'evapori. Al mateix temps, el filet adquirirà brillantor a causa de la caramel·lització del sucre.
Serviu el filet de pollastre amb salsa de soja en una paella immediatament; podeu afegir tomàquet picant o salsa de soja, herbes i verdures.
