Els cítrics han deixat de ser un dèficit durant tot l'espai post-soviètic. Ara a les prestatgeries, no només hi ha taronges, llimones i mandarines, sinó també kumquats i clementines en miniatura, i una enorme pomelo.
Atès que aquests cítrics van aparèixer al mercat fa aproximadament una dècada, encara són exòtics. Fins i tot el nom de vegades es pronuncia incorrectament, posant èmfasi en la darrera síl·laba. Pronuncieu adequadament el nom de la fruita pomelo amb èmfasi en la lletra "e".
Com pelar la fruita de la pomelo
Per gaudir de la fruita, cal netejar-la adequadament, per això:
1. Cal rentar i assecar bé la fruita.
2. Talleu la part superior.
3. Feu talls verticals al cap d’uns 3-4 cm sobre tota la zona del fruit;
agafeu i separeu cada "pètal" de la pela.
4. La fruita pelada es divideix en llesques.
5. Al llarg de la part estreta del lòbul, feu una incisió i separeu les membranes.
6. Poseu les llesques pelades en un plat.
Es poden consumir com a plat independent, però es poden utilitzar per fer salses i amanides, perquè la pomada no té un sabor molt brillant i va bé amb la carn i les verdures diverses. Aquesta fruita sens dubte aportarà avantatges al plat.
Fruit pomelo, descripció
La versió russa del nom de la planta pomelo i els seus fruits està associada a la paraula anglesa pomelo, que, al seu torn, prové de les paraules holandeses per meló - meló. A més, la fruita s’anomena sheddock, en record del mariner anglès Sheddock, que al segle XVII va portar les llavors d’aquesta planta a una de les illes del Carib i uns anys després la planta va arribar a Europa. També podeu trobar el nom de llimona inflada o citron gran.
Pomelo és un arbre de fulla perenne del gènere Citrus de la família Rutov. Són força alts, la seva alçada és de 8 a 15 m. La corona és rodona, les fulles allargades, denses amb estípules allargades. Els arbres floreixen de flors blanques i grans. Això es produeix de dues a quatre vegades a l’any. Les flors són blanques, grans. Es poden localitzar un a la vegada o es poden recollir en inflorescències de 2 a 10 peces. Els fruits són grans, el seu diàmetre pot superar els 30 cm i el seu pes supera els 3,0 kg. Si considerem el fruit del pom en el context, podem distingir les parts següents:
- una capa de pell o pell de color;
- una capa blanca i força gruixuda que envolta la polpa o la mezra; té un pom de 10 mm a 30 mm;
- membranes de film prim i transparent que divideixen la carn en segments;
- sucoses cèl·lules sota membranes o polpa.
La primera menció de la planta es remunta al segle I aC i està associada amb la Xina, on la fruita era pomelo servida a la taula imperial. No es va trobar cap avantpassat salvatge d'aquesta planta. El més probable és que la hibridació es produís per casualitat i fa molt de temps.
Gradualment, la planta es va estendre al sud i sud-est asiàtic. Actualment, la pomelo es cultiva a la Xina, Tailàndia, Sud-àfrica, Brasil, el sud dels Estats Units, Israel i Japó. Hi ha diverses varietats d’aquest fruit, es caracteritzen per una forma:
- en forma de pera;
- esfèrica;
- esfèric, oblat.
El color de la pell és més sovint groc-verd o verd, hi ha fruites amb un color rosat. La polpa pot ser de color groc clar o rosa. El sabor no és molt brillant, dolç i amarg, pot haver-hi una lleugera amargor. Per tal de no espatllar la primera impressió de la fruita, no només s'ha de seleccionar correctament la pomelo, sinó també netejar-la correctament.
Com triar i pelar fruita de pomelo
Selecció de fruita Pomelo
A l’hora d’escollir un pom, heu de saber que la collita d’aquest fruit comença al desembre i acaba al març. El punt àlgid de la temporada cau al febrer, per tant, les fruites de màxima qualitat i les més fresques apareixen als prestatges precisament en aquests mesos.
En comprar, cal parar atenció a la mida del fetus. No cal adquirir fruites extremadament grans, però també es poden ignorar les petites. És recomanable comprar una fruita amb un pes d’1 a 2 kg.
La pell del fetus ha de ser llisa, sense signes de putrefacció i taques fosques. En algunes varietats, es permet una arrugació de la pell durant un emmagatzematge prolongat. Molt sovint, les fruites es venen en film o en xarxa. Això no fa mal sentir-los. No han de ser massa suaus ni durs. Quan es pressiona a la part superior, la fruita ha de ser resistent. Si oloreu la fruita, haureu d’en sortir una olor força agradable. Si la fruita seleccionada compleix la descripció anterior, es pot comprar de forma segura.
Els avantatges i els perjudicis del pom de fruita
Els principals beneficis de la fruita de pomelo són rics en vitamina C i baix contingut en calories. N’hi ha prou amb menjar 120-130 g de polpa d’aquesta fruita per satisfer el requeriment diari d’un adult en aquesta vitamina. En aquesta fruita també hi ha vitamines del grup B, A, E.
El contingut en calories de 100 g de pomelo no supera els 38 kcal, cosa que permet utilitzar la fruita en dietes baixes en calories. Es pot recomanar l’ús d’aquest cítric per a pacients amb diabetis mellitus. Neteja perfectament els vasos sanguinis, redueix el colesterol. És útil menjar una pometa:
- reforçar la immunitat;
- per a la prevenció d’ictus i atacs de cor;
- per reduir el pes corporal.
- per reduir el risc de trombosi i aterosclerosi.
És perjudicial menjar fruita pomelo per a persones amb al·lèrgies, amb malalties agudes del fetge, els ronyons i el tracte gastrointestinal.
