Recentment, s’ha posat molt de moda menjar segons les regles d’una dieta saludable. La gent va començar a controlar la seva figura i a menjar els "correctes" aliments. La recepta següent és ideal per a aquestes persones.
Pel que fa al gust, els embotits de pollastre són moltes vegades superiors a qualsevol altre producte de pollastre de la botiga, ja que estan elaborats amb carn 100%, sense midó i altres additius. I el seu cost, per estrany, pot ser molt inferior al comprat. Heus aquí una paradoxa motivadora que, potser, us motivarà a repetir aquest plat saludable.
Necessitarà
Per a la preparació d’embotits de PP, heu de:
- Mig filet de pollastre,
- Llet - 100 ml.,
- All - 1 clau,
- Espècies preferides
- Ou de pollastre
D’aquest nombre de productes s’obtenen 4 embotits.
Tecnologia per fabricar wieners de pollastre
Els embotits segons la recepta proposada es preparen molt ràpidament i no requereixen coneixements especials en cuina. Normalment no es triguen més de 20 minuts a coure-les.
1. Per començar, s'ha de tallar el filet en trossos de forma arbitrària.
2. A continuació, poseu-los en un bol de liquadora i aboqueu-hi la llet.
3. Espolseu amb espècies i sal per sobre.
4. Peleu, piqueu i afegiu els alls a la carn.
5. Trossegeu tots els ingredients en una batedora amb l'addició d'un ou.
6. A continuació, la carn picada s'ha de disposar en petites porcions sobre peces de pell embolicada prèviament preparades. Torneu-los en rotllos ajustats, donant forma de botifarres.
7. Poseu el producte semielaborat al congelador durant un parell d’hores.
8. Abans de servir, s’han de bullir els embotits en aigua amb sal durant 25 minuts.
I si voleu potenciar una mica el gust, podeu fregir embotits ja cuits en una paella amb una gota d’oli de gira-sol. Una escorça daurada donarà un aspecte molt apetitós.
Emmagatzematge
Les salsitxes es guarden perfectament al congelador fins a sis mesos (potser més). Per tant, feu un gran nombre d’ús futur i congeleu-lo. I com vulgueu menjar: feu-ho i, sense descongelar-lo, baixeu-lo a aigua bullent, cuineu-ne 10-15 fins que estigui cuit.
