Cal picar la pinya abans de servir la placa de fruita a la taula per mantenir l’aspecte de la fruita.
Seqüència de rodanxes de pinya
Primer, renteu la pinya a l’aigua corrent, assequeu-la amb un tovalló de manera que no caiguin insectes dels flocs de pinya al plat.
Després talleu la cua amb les fulles.
Talleu la pinya longitudinalment en dos.
A continuació, talleu de nou cada meitat en dues parts. Així s’obtenen quatre barques de pinya.
Tireu un quart de pinya. Introduïu un ganivet i talleu-lo al llarg de l’eix, però no arribant a la vora d’uns centímetres i mig.
A continuació, amb un ganivet, separeu la carn de la pell de la pinya rígida.
Polpa de pinya tallada a rodanxes d’uns 0,8 cm de gruix.
Introduïu les rodanxes a la pinya.
Ara premeu la peça tallada a rodanxes comestibles en diferents direccions en un patró de tauler de control.
El vaixell de pinyes ja està a punt. Per a la comoditat de servir pinya, podeu enganxar una broqueta a cada llesca. Afegiu qualsevol fruita, baies a la barca de la pinya i serviu-la.
La pinya és un plat fantàstic que definitivament decorarà la taula festiva a temps, i el seu aroma màgic sens dubte animarà a tothom.