L’avantatge d’aquest mètode contra la fregida en una paella és la mida molt més gran del pa pita, que serà més convenient utilitzar en el futur per a la cuina de panets amb diversos farciments, xamran, etc.
Temps de cocció 6 pa de pita gran, de la mida d’un full de forn, inferior a una hora. Per tant, us recomano que tingueu en servei aquesta recepta.
Ingredients
- a) farina - 360 g,
- b) sal petita - 4 g,
- c) oli vegetal - 20 g,
- d) aigua molt calenta - 200 ml.
Cuinant pa de pita al forn:
1. Saturau la farina amb oxigen passant-la per un tamís. Salar.
2. Afegiu aigua i oli vegetal al recés.
3. Per no cremar-se, primer agiteu la barreja amb una cullera i després continueu amassant a mà. Formar una bola.
4. Poseu-lo en una bossa i feu-lo reposar.
5. Al cap de 20 minuts enrotlleu 6 boles idèntiques de la massa.
6. Grassem una mica les mans i treballem la superfície amb oli vegetal. Enrotlleu cada peça el més fina possible i utilitzeu un passador per transferir-lo a una làmina de cocció (no cal que la lubriqueu).
7. La temperatura del forn és de 220 graus. Korzh començarà a inflar allà mateix i s'enrotlla en llocs més prims. Es triguen uns 3 minuts (no cal que torneu les coques).
8. Retireu el pa pita de la planxa i assegureu-vos de ruixar aigua de l’ampolla polvoritzadora, cobriu amb una bossa i, després, amb una tovallola. Passat un temps, el pastís dur es convertirà en suau i suau.
Tot el pa de pita al forn humitejat amb aigua i apilat un damunt de l’altre, posat sota una tovallola i suavitzat. Ara es poden enrotllar, repartir amb formatge quallat, ruixar amb herbes i gaudir d’un meravellós gust.
És possible que el pa de pita preparat amb una recepta similar us agradi més que a l’original. Gust impressionant Bona gana!
