Sempre voleu mastegar alguna cosa dolça, però al mateix temps heu de limitar-vos severament per la por de guanyar quilos de més? Un sentiment familiar? Aleshores, necessitareu provar pastilla de poma. És fàcil de preparar, pràcticament no hi ha cap límit, sense por a una xifra. I aquest producte és completament natural, format només per pomes i una mica de sucre. Assegureu-vos de provar, una gran alternativa als dolços de la producció industrial.
Els ingredients
Es triga bastant:
- pomes 1 kg.
- aigua 30 ml.
- sucre 1 cda
L’ordre de preparació de pastilla a partir de pomes
Prepareu tot el que necessiteu. Les pomes es poden prendre absolutament de qualsevol. Segons la seva dolçor i regular la quantitat de sucre. Si no sou fan de dolços, aleshores a la majoria de varietats no podeu afegir-hi res.
Renteu les fruites, talleu-les a quarts, traieu-ne els nuclis amb caixes de llavors. Si hi ha zones trencades o en descomposició, també s’han de treure. Doblegueu-la en una paella d’una mida adequada. Es pot fins i tot amb un portaobjectes, quan les pomes siguin cuites, el seu volum disminuirà.
Aboqueu aigua i poseu-ho al foc. El líquid és necessari perquè a les fases inicials la massa no cremi, ja destacarà en quantitats suficients de les pomes.
Remenar periòdicament, portar la fruita a suavitzar. El temps depèn del volum i l'amplada de la cassola. En mitjana, no trigarà més de 20 minuts.
Tritureu-ho tot amb una batedora submergible fins que quedi el més suau possible. Si voleu, podeu netejar-lo per un tamís.
Proveu i afegiu sucre si cal.
Torneu la cassola al foc i, amb agitació constant, feu-la bullir uns minuts més. El temps depèn de la sucositat de les pomes i de la consistència inicial del puré de patates. De fet, com més gruixuda sigui, més ràpid s’asseca la pastilla. Per tant, si voleu, es pot saltar aquest element.
Poseu-hi una làmina folrada amb paper de forn.
Distribuïu el més uniforme possible amb un gruix d’aproximadament 6-7 mil·límetres.
Assecar al forn amb la porta oberta a una temperatura de 100 graus durant aproximadament 2 hores, però el temps també varia molt. La pastilla de poma llesta es tornarà transparent, elàstica i no s’adherirà a les mans. Ha de ser separat del pergamí quan la capa s’hagi refredat completament. La segona opció d’assecat és més llarga, només cal que deixeu el forn a la cuina i, al cap de 4-5 dies, el dolç s’assecarà sense fer servir el forn.
Utilitzant un ganivet de pizza, talleu les capes de pastilla en tires, torneu-les en un tub i lligueu-les amb un fil.
Podeu guardar pastilla de poma a la nevera en un recipient de vidre tancat durant força temps.
Mireu que bonic. I què deliciós: les paraules no poden transmetre! Bona gana!
