Fes-ho tu mateix
Classes magistrals, instruccions, consells útils, receptes.
» »Deliciosa orella de truita a l’estaca
A gairebé tothom li agrada fer pícnics a la natura, no importa, és resident a una metròpoli o a un poblet. Les reunions de focs es poden organitzar durant tot l'any, però, la majoria de vegades, això passa a la temporada càlida. Els darrers dies assolellats de tardor són un bon moment per reunir-se a la natura o en una casa rural per fer un pícnic amb amics i familiars. No hi ha cap esdeveniment complet sense cuinar, però el més probable és que aquesta sigui la principal ocupació.
Deliciosa orella de truita a l'estaca

Però, les botifarres avorrides o la barbacoa ja estan cansades de la comanda. M’agradaria provar alguna cosa nova, però no menys saborosa i senzilla. Un dels plats perfectes a foc obert és l’oïda. Una tanta sopa en joc sembla ser rica, satisfactòria i amb notes de fosca. En el cas de la sopa de peix és millor prendre peix no de varietats magres, sinó verdures forts i sense danys. La recepta següent es basa en el peix de truita.

Ingredients


  • 1. Truita fresca o fresca - 800 gr. o un peix;
  • 2. Patates: 5 unitats;
  • 3. Pastanagues de mida mitjana: 4 peces;
  • 4. Cebes - 3 trossos grans o 7 petits;
  • 5. Aigua potable - 3 l .;
  • 6. Fulla de llorer;
  • 7. Allspice;
  • 8. pèsols negres;
  • 9. La sal.

Sopa de peix de truita

Cuinar sopa de peix


Primer cal preparar tots els components, és a dir, rentar i netejar. En una olla de 5 litres, aboqueu aigua i bulliu-la al foc. Després, en aigua bullent, es posa el peix sencer i es cou, uns 20-25 minuts.
Sopa de peix de truita

Quan la truita hagi arribat a un estat semielaborat, s'ha de posar en un plat a part perquè només quedi el brou de peix a la cassola.
Sopa de peix de truita

Talleu les verdures de manera gruixuda de manera que durant un temps de cocció prou llarg, no perdin la forma i no bullin. A més, les rodanxes grans estan molt més saturades de brou. Si utilitzeu verdures fresques a l’orella, seran tendres, amb un sabor més ric.
Sopa de peix de truita

A continuació, s’envien les patates i les pastanagues al brou de peix i es couen a foc moderat fins que estiguin cuites, uns 30 minuts. Si el foc és fort, el temps de cocció de les verdures es redueix.
Sopa de peix de truita

A continuació, s’afegeixen les cebes trossejades. Coure uns 10 minuts més. És important que la ceba no es digereixi i no quedi insípida.
Sopa de peix de truita

L’últim pas per preparar aquest plat és tornar la truita a la sopa. Assegureu-vos d'afegir fulles de llorer, pebre, sal al gust i portar a ebullició.
Sopa de peix de truita

Es recomana servir l’oïda de truita calenta, guarnida amb verds o afegir-hi crema agra. Bona gana!
Sopa de peix de truita
Comentaris (0)

Llegiu també

Codis d’error per a rentadores