Fes-ho tu mateix
Classes magistrals, instruccions, consells útils, receptes.
» » »Talls de pollastre sense utilitzar molinet de carn
Talls de pollastre sense utilitzar molinet de carn

Els talls de pollastre tendres són un dels meus plats preferits de carn. Va haver-hi un període que no tenia una mòlta de carn i no utilitzo carn comprada, per la qual cosa aquestes gotetes em van ajudar. El secret de la seva preparació és que la carn no ha de ser rostida a la planxa en un molinet de carn, sinó més aviat picada amb un ganivet. Les cutlets són tendres, saboroses i poc habituals.

Els ingredients


  • 500 grams de pollastre;
  • 1 ou de pollastre;
  • 1 ceba gran;
  • 2 cda. l maionesa;
  • 2-3 cullerades farina;
  • sal, pebre a gust;
  • oli de cuina per fregir

Recepta pas a pas per cuinar els tallats de pollastre


1. Afegiu oli vegetal a una paella prèviament escalfada i, després, la ceba picada. Fregiu-les fins que estiguin toves.
Talls de pollastre sense utilitzar molinet de carn

Aboqueu en un plat, deixeu-ho refredar.
2. Renteu el filet de pollastre.
Talls de pollastre sense utilitzar molinet de carn

Daus Per comoditat, primer talleu-les a tires, després a daus.
Talls de pollastre sense utilitzar molinet de carn

Talls de pollastre sense utilitzar molinet de carn

Consells útils! Per tallar millor el filet de pollastre, hauria de quedar una mica fregat, un ganivet afilat.
3. Afegiu la maionesa i la sal als cubells de pollastre.
Talls de pollastre sense utilitzar molinet de carn

Remenar bé. Deixem coure 5 minuts més.
4. Afegir l’ou, la farina.
Talls de pollastre sense utilitzar molinet de carn

5. Afegiu la ceba refredada i el pebre mòlt a la carn picada.
Talls de pollastre sense utilitzar molinet de carn

6. Barregeu-ho tot bé i ja podeu començar a cuinar en una paella.
Talls de pollastre sense utilitzar molinet de carn

Segur! El farcit no s’ha d’escampar, hauria de tenir una consistència gruixuda. Per això, la carn, abans d’afegir la resta d’ingredients, és bo descongelar i escórrer l’excés de líquid.
7. En una paella preescalfada amb prou oli, poseu la carn picada amb una cullerada.
Talls de pollastre sense utilitzar molinet de carn

8. Fregiu els dos costats fins que estiguin daurats.
9. El plat ja està a punt! Serviu-ho amb qualsevol plat.
Talls de pollastre sense utilitzar molinet de carn
Comentaris (2)
  1. Ninna
    #1 Ninna Convidats 3 d’agost de 2018 10:38
    3
    Cal menjar bé. Cuineu el pollastre i estareu contents. Es cou al forn. O verí amb substàncies cancerígenes.
  2. Carn
    #2 Carn Convidats 16 de desembre de 2018 00:29
    0
    I si el filet congelat d’una ratlladora?

Llegiu també

Codis d’error per a rentadores