Tots els propietaris de picadores manuals de carn, si encara no l'han trobat, trobaran sens dubte un problema similar quan la picadora de carn s'ha esmolat o els ganivets nous, però no talla ni talla la carn, sinó que la mastega. Aquest defecte, com haureu endevinat, es deu a la producció de peces i components. No cal tenir-li por, tot el problema es resol en 15 minuts.
El motiu pel qual la picadora de carn no talla
Traieu el mànec i estireu l'eix de la barrena.
Es mou uns mil·límetres cap endavant i cap enrere. No hi hauria d'haver un buit tan gran. Estem intentant estrènyer més la femella de subjecció. El més probable és que això no funcioni i la reacció es mantindrà.
Desmuntem la picadora de carn. I aquest és el motiu en si mateix: la barrena té un casquet de plàstic o niló, que s'ha desgastat amb el temps. Com a resultat, es va formar aquest moviment lliure de la barrena, com a resultat del qual els ganivets de tall no poden encaixar entre si i tallar de manera eficient.
Reparació d'una picadora de carn
Com he dit, la reparació és molt senzilla. Traieu el casquet de l'eix de la barrena.
Agafem una tapa de niló normal per a un pot de vidre i en tallem una junta de rentadora.El diàmetre interior del qual és el diàmetre de l'eix i el diàmetre exterior és el diàmetre de la faldilla de la màniga.
Personalment, no m'agradava el gruix d'una junta, ja que la bretxa era bastant gran, així que vaig tallar dues d'aquestes volanderes.
Posem una junta (o dues si cal) a l'eix.
Llavors tornem a posar el casquet.
Es pot veure que el gruix total ha augmentat.
Muntem la picadora de carn. Instal·lem la barrena i els ganivets. I abans de cargolar la femella, ja podeu veure que el ganivet de malla sobresurt notablement. Així ha de ser, ara la femella la pressionarà de manera segura.
Apretar la femella. I de nou estirem l'eix cap endavant i cap enrere. No hi ha joc.
Posem el mànec i el fixem amb un cargol. Intentem desplaçar-nos. El mànec ha de girar lleugerament.
Aquí teniu una manera molt senzilla de tornar a funcionar la vostra picadora de carn durant molts anys.
En el futur, per descomptat, haureu de substituir el casquet que ha caducat, però encara queda molt de temps.
