Hi ha diverses opcions per preparar kvass, una de les quals és el mètode descrit a continuació. El deliciós kvass es pot fer amb xicoria ordinària. El resultat superarà totes les expectatives. El principal avantatge per al cuiner és que no necessiteu passar molt de temps preparant pasta de pasta, com passa amb el quasset de pa. A més, el kvass de xicoria té un bon efecte sobre el funcionament del cor i neteja força bé els intestins. Una beguda refrigerada aportarà una gran quantitat d’energia al cos i millorarà el rendiment humà. Tal kvass val la pena provar!
Els ingredients
Es requerirà 5 litres d’aigua:
- - 250 grams de sucre de remolatxa.
- - 20 grams d’àcid cítric.
- - 10 grams de tintura de menta.
- - 2 cullerades de xicoria soluble.
- - 11 grams de llevat d'alta velocitat.
- - un raig de menta fresca.
La seqüència de preparació de kvass a partir de xicoia
1. Prepareu una olla. Aboqueu-hi aigua. El líquid ha d'estar net. La temperatura no importa, el principal és no utilitzar aigua bullent.
2. Aboqueu el sucre i l’àcid cítric a la cassola. Després d’això, aboqueu-hi tintura de menta. Afegirà gust per al gust de la futura beguda.
3. De seguida, aboqueu-hi la xicoria. Remeneu tots els ingredients amb una cullera. Poseu l’olla a la cuina. El foc es pot fer gran, és important que el líquid es porti a ebullició. Tan aviat com bulli, apagueu el foc immediatament.
4. Refreda la beguda a una temperatura de 35 graus. Aboqueu el llevat. Barregeu-ho tot bé. El llevat s'ha de dissoldre completament en la beguda. Aboqueu kvass en ampolles acabades. El contenidor ha de ser estèril.
5. Per fer el kvass airejat, heu d'afegir a cada ampolla - 2-3 fulles de menta fresca. Si no hi ha menta, les panses ho faran. Després de cuinar, kvass es va enviar immediatament a un lloc fresc. Beure la beguda refrigerada.
Bona gana!
