Si el dinar arriba aviat, però no teniu prou temps per preparar un àpat complet, podeu preparar una sopa molt saborosa a partir de boles de massa congelades. Això requerirà productes senzills, un mínim d'esforç i uns 30 minuts de temps lliure. Si trieu boles de massa de bona qualitat, us garantirà un dinar saborós i satisfactori.
Ingredients
Tot el que necessites per fer la sopa:
- aigua - 2,5 l;
- 500 g de patates;
- 1 ceba;
- pastanagues - 1 peça;
- anet, ceba verda;
- boletes - 400 g;
- oli de gira-sol;
- fulla de llorer, pebre de Jamaica.
És millor utilitzar boletes petites per a la sopa, ja que augmentaran de mida quan es cuinen.
Elaboració de sopa de boles
1. Posa aigua al foc.
2. Mentre l'aigua bull, cal pelar les patates i tallar-les a rodanxes. Piqueu finament la ceba i les pastanagues (com per fregir).
3. Escalfeu un parell de cullerades d'oli de gira-sol en una paella.
4. Durant aquest temps, l'aigua bulli. Poseu-hi les patates i deixeu-les coure durant 10 minuts.
5. Mentre les patates encara es couen, sofregiu les cebes i les pastanagues fins que estiguin daurades.
6. Quan les patates ja hagin bullit durant 10 minuts, poseu a la paella sal, fregir, llorer, pebre i boletes.
7. Cuini tot junt durant 10 minuts més (el temps de cocció depèn de la mida i el grau de congelació de les boles de massa i es pot augmentar o disminuir uns quants minuts).
La sopa de boles de massa està a punt i a punt per servir. Afegiu les cebes verdes i l'anet a cada porció.
La sopa és una benvinguda per a un solter: ràpida, saborosa, tots els ingredients no són nombrosos i estan disponibles.
