A la vida de totes les mestresses de casa, hi ha situacions en què els convidats arriben de manera inesperada. Què cuinar sense presses perquè puguis sorprendre els que vénen, no els trencaclosques d’una sola dona. Al cap i a la fi, el plat no només ha de ser ràpid i saborós, sinó que també ha de tenir un aspecte festiu. La pizza ràpida no farà que els convidats s’apassionin molt de temps, i l’amfitriona la cuinarà entre 40 i 45 minuts sense esforços addicionals.
1. Per cuinar, necessitareu 2 tasses de farina, 1 tassa de kefir i una culleradeta de sal, soda i sucre.
2. S'han de desplaçar tots els components i pastar la massa semi-líquida, trencant amb cura les grumolls.
3. Agafeu un motlle metàl·lic (o placa de forn), greixi els costats i la part inferior del motlle amb mantega o oli vegetal i aboqueu la massa al motlle, distribuint-la uniformement per tota la superfície del motlle.
4. En un forn preescalfat fins a 200 graus, poseu la forma amb la massa durant 5-10 minuts, de manera que la massa “s’apoderi” una mica. Després, traieu-lo del forn i refredeu-ho lleugerament.
5. Per al farcit, podeu utilitzar tot el que trobeu a la nevera. En aquest cas, per preparar el farcit, preneu 200 grams de pollastre, 150 grams de bolets bullits, 2 tomàquets de mida mitjana, 150 grams de formatge dur, diverses olives verdes i 150 grams de maionesa. Tritureu tots els ingredients, talleu les olives per la meitat, els tomàquets en anelles.
6. Cobrir lleugerament la coca refredada amb maionesa.
7. Poseu-hi anells de tomàquet al damunt i enfarineu-los una mica a la massa.
8. Combina el pollastre amb la maionesa i reparteix el gruix sobre els tomàquets.
9. La següent capa és champignons.
10. Topem amb una capa de formatge ratllat.
11. La pizza es pot decorar amb verdures i meitats d’olives i posar-la al forn durant 15 minuts més.
12. Traieu la pizza preparada del forn i refredeu-la.
13. Amb un ganivet, puntegeu les vores de la pizza (normalment formatge, fosa, abocades a les vores del formulari), traieu-ne la forma i traslladeu la pizza acabada al plat. Bona gana!
Bona gana!
