Desapareix un sabor específic de peix després de cuinar. La tilàpia a punt, s'assembla una mica a la carn del cranc més delicada. Us proposem repetir dues receptes per preparar aquest peix. Quina opció t’agradarà més?
Temps de cocció: 15 minuts.
Productes Essencials
- tilapia - 8 peces .;
- vi blanc (semi-dolç) - 50 ml;
- ou - 2 unitats;
- farina de blat, blat de moro - 1 cda. l .;
- picant barreja aromàtica per a plats de peix amb sabor a cranc.
Cuina tilapia a la batedora
1. Tilapia aboca lleugerament vi.
2. Talleu la carcassa de tilapia a trossos petits.
3. Prepareu el batedor, combinant els ous i la taxa de farina de blat.
4. Remeneu-ho, afegint una barreja aromàtica picant per als plats de peix amb gust de cranc.
5. Introduïu els trossos de peix al batedor i envieu-los immediatament a la cassola (primer aboqueu oli a la paella i escalfeu-lo).
6. Val la pena provar la segona opció per fer tilapia. Submergiu els trossos de peix no a la batedora, sinó primer a la massa d'ous, batuts amb una fragant barreja picant. A continuació, enrotlla bé la farina de blat de moro. També reposem a la paella.
7. Fregim, havent exposat una crema moderada d’un anell, fins que estigui daurat. Després canviem el peix en un plat amb un tovalló. El paper suau ha d’absorbir el greix. Ens queda per servir una tilapia deliciosa i provar-la aviat.
Recomanacions culinàries per cuinar peixos
- El vi es pot substituir per llimona o suc de llima.
- El peix es fregeix ràpidament, així que no ignoreu la cassola.
- No feu el batedor massa espès, perquè el gust del plat resultarà aspre.
- Si es vol, no es pot tallar la carcassa de peix i fregir un filet sencer de tilapia.
