Fes-ho tu mateix
Classes magistrals, instruccions, consells útils, receptes.
» »Com fer una casa de fum a partir de bótes
El model presentat de la casa de fum es fa de manera senzilla. Les eines necessàries són una rectificadora amb un disc metàl·lic, un trepant o un cargol, un conjunt estàndard de pinces i cargols. No és necessari l’ús d’una soldadora. Si s’utilitza correctament, si es fa servir correctament, aquesta vida útil pot ser superior a una dotzena d’anys.
Com fer un fum de bótes

Materials de fum


La cerca i la compra de materials necessaris no necessitaran gaire temps. Necessiteu:
1. Tres bótes metàl·liques. Cal triar bótes que no s’hagin utilitzat anteriorment per a l’emmagatzematge de productes químics. Considerem la fabricació d’una casa de fum a l’exemple de bótes amb un volum de 200 litres. Dues bótes han de tenir una tapa ajustable sense forats, o s’haurà de tallar del mateix material i soldar-se. L’ideal seria que no s’hagin de pintar els barrils, però si no hi ha altres opcions, es pot cremar la pintura, només s’ha de fer a l’etapa de preparació, i no quan el fum es munti.
Com fer un fum de bótes

2. Tubs estàndard d'alumini de forma quadrada; a partir d'ells farem un suport per a la nostra casa de fum.
3. Maons refractaris - 28 peces. Amb la seva ajuda, es regularà la temperatura de fum i la intensitat del fum des del canó inferior fins a la part superior. Els maons ordinaris no funcionaran.
4. Xarxes. Un petit o diversos petits. Aquí la carn estarà al fumar.
5. Conducte galvanitzat per fumar.
6. Tub de metall (fàcil de fer amb les teves pròpies mans) per connectar dos barrils.
7. Cargols, cargols, femelles, rentadores i cantonades dels materials inoxidables.
8. Segellant especial de silicona per a metall, sense por a les altes temperatures.
9. Termòmetre refractari. Si es vol, es pot instal·lar a la casa de fum al costat de la brasa. Proporcionarà un control sobre la temperatura de fumar.
Després de preparar materials i eines, podeu procedir directament al treball.
Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Fem una parada sota el fum


L'estand s'utilitzarà per col·locar-hi el canó inferior del fum. Per conèixer les dimensions del marc, cal mesurar el diàmetre de la secció transversal de les bótes. El suport final ha de constar de quatre tubs de 120 a 140 cm de llarg, units entre si per dos tubs a una alçada de 20-30 cm del terra.
Els tubs d'alumini es fixen entre si mitjançant cargols o cargols. Per garantir un manteniment ferm, utilitzeu rentadores i cantonades metàl·liques. Els quadrats d'acer inoxidable també es poden enganxar a les potes del bastidor, cosa que donarà més estabilitat a l'estructura.
Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Marcatge de bóta


Un dels barrils servirà com a “cassola de fons”. Col·loqueu el barril sobre el marc preparat i poseu-hi les marques en dos llocs sobre el cas on estarà enganxat a l'estand. Aleshores, a la "part frontal", cal marcar la futura porta per la qual col·locareu material de fum al seu interior i netegeu el forn de sutge. A la part superior esquerra, dibuixeu un forat circular amb un diàmetre de 25 - 30 cm - per a una canonada curta que connectarà els dos barrils i s'utilitzarà com a canal per a transferir calor i fum des de la part inferior del fum a la superior.
El segon canó estarà situat per sobre del primer. Primer, només heu de posar-lo horitzontalment sobre una superfície plana.A la cara lateral, heu de marcar una porta rectangular, la zona de la qual ha de proporcionar un còmode posat de carn a la brasa.
A la part esquerra del canó superior queda per marcar un forat per a la xemeneia, però ho farem més endavant, després d’instal·lar maons refractaris i una graella.
Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Tallem i foradem


Després d'assegurar-se que el marcatge dels dos barrils s'ha completat correctament, és necessari passar per tots els forats mitjançant una picadora metàl·lica. Primer, fem talls precisos als tres costats de cada rectangle, després empenyem lleugerament la porta cap a dins i realitzem un tall de control. El forat del tub del connector es fa de la mateixa manera. Si heu forat erròniament alguns forats, s’han de segellar amb segellant.
A la cara dreta del canó inferior és necessari foradar diverses desenes de forats amb una mida de 2-3 mm en forma de malla amb un trepant. Es necessiten per entrar al fum d’oxigen. Retalleu una coberta metàl·lica que s’ajusti a la mida dels forats. Amb un sol cargol i una rentadora, fixeu la coberta de manera que es pugui controlar la ventilació completament. Durant el funcionament del fum, la tapa serà molt calenta, de manera que heu de proporcionar-li un mànec amb antelació.
Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Connecteu els barrils amb una canonada


Per a la fabricació del broquet necessiteu una peça de metall adequada, que s’haurà d’ajustar a la mida dels forats. Un punt important a l’hora d’instal·lar el broquet és aconseguir un tancament complet i estret en llocs de contacte amb el material de les bótes. Per fer-ho, doblegueu el límit de la canonada a l’interior de la bóta superior i inferior del màxim possible i utilitzeu un segellant especial.
Si la unió de la boquilla i les parets dels barrils no és prou fixa, es perdrà una part important de la calor i del fum i els productes col·locats a la graella, en el millor dels casos, es cuinen simplement, però no fumaran.
Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Instal·leu les portes


No és possible utilitzar les seccions retallades de les bótes com a portes, les tapes han de ser 2-3 cm més amples que les obertures; això és necessari per evitar que hi surti un excés d’aire. Per a la fabricació de portes utilitzem el tercer barril. Les seccions metàl·liques tallades a l’etapa anterior serviran com a bona disposició: només cal unir-les a la superfície del barril i dibuixar un contorn, afegint un parell de cm a cada costat.
A continuació, queda tallar el metall amb un molinet, polir les vores de les peces a partir de serratge i aplicar una capa de silicona a alta temperatura a tot el perímetre interior. Ha de segellar completament les portes en llocs de contacte amb les vores del canó. Deixeu-ho durant dos dies perquè es solidifiqui completament.
Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

A cada porta cal unir les nanses amb suports de fusta, que no han d’entrar en contacte amb una superfície metàl·lica. Utilitzeu frontisses, cargols i llavadores, fixeu els guixos a les ubicacions desitjades.
Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Instal·leu maons refractaris


A la part inferior dels barrils, cal instal·lar costelles de suport per a maons. Es poden fer de forma còmoda i ràpida a partir de seccions metàl·liques prèviament tallades. Es necessitaran com a mínim 10 peces per a costelles, cadascuna de 2 a 3 cm de gruix. Posem maons refractaris a les costelles. Si el barril és un barril estàndard de 200 litres, produirà tres fileres horitzontals de quatre maons en cadascun i un maó a les parets laterals.
Haurien d’encaixar estretament entre ells, sense greixos i irregularitats perceptibles. Al mateix temps, hauria de romandre un buit de 3-4 cm entre el maó més dret i la paret lateral: és necessari per a la lliure circulació del fum i l’accés a l’oxigen dels forats de ventilació.
Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes
Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Instal·leu la xemeneia


Col·loqueu la graella sobre els maons a la bóta superior. Si la graella és gran, es pot tallar en diverses parts. El forat per a la canonada de la xemeneia s’ha de fer al costat dret de la bóta, a una alçada d’1-2 cm de la superfície de la graella. El diàmetre òptim de la canonada per a la xemeneia es considera de 12 a 13 cm; aquest tub proporcionarà un equilibri entre la intensitat del carbó que fa olor i la velocitat del fum.
Una estufa estàndard és molt adequada per a una sala de fum, el principal és arreglar-la fermament i omplir les juntes amb un segellant resistent a la calor perquè no quedi ni la més mínima fissura.A la part superior de la xemeneia, s’hauria d’instal·lar una visera amb antelació per evitar que la pluja entri a l’estructura.
Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Disparant la prova de fum


Immediatament després de muntar el fum, no es pot utilitzar per al propòsit previst. Primer haureu de fer una mica de preparació: poseu uns quilos de carbó a cada forn, feu-lo foc i deixeu obert el forat de la ventilació: deixeu-lo escampar amb la màxima força.
Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Amb aquest procediment, obtindreu diversos resultats alhora:
Veureu tots els buits sobrants: si existeixen, hi haurà fum. Quan el fum s'ha refredat, segellau-los amb segellant i repeteixi la prova al cap de dos dies.
I el més important, podeu entendre si els orificis de ventilació del costat esquerre de la bóta inferior es fan correctament. Si la temperatura del "pis superior" no arriba als 180 ° C, això vol dir que el barril no rep prou oxigen extern. En aquest cas, augmenteu el nombre de forats de ventilació o augmenteu el seu diàmetre fins que la cambra superior es torni realment calenta.
Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Com fer un fum de bótes

Comentaris (0)

Llegiu també

Codis d’error per a rentadores