Degut al fet que la composició de melmelada d'aranja inclou agar-agar, la melmelada és més útil i natural que una peça amb l'addició de gelatina. Aquesta dolçor es pot donar als nens petits, als vegetarians i als que dejunen. Els dolços d'aranja són una bona manera de gaudir d'una dolçor picant sense arriscar-se a guanyar quilos de més.
La velocitat de sucre granulat de la recepta s’ajusta de manera independent, segons el vostre gust. Si estàs de dieta, substitueix el sucre per qualsevol edulcorant natural. Això t’ajudarà a gaudir de la dolçor sense posar en perill els malucs i la cintura.
És recomanable comprar agar-agar per a melmelada en mercats de confiança o botigues d’aliments naturals.
Ingredients
- - suc d'aranja (200 ml);
- - aigua (40 ml);
- - agar (1,25 culleradeta);
- - sucre (30-40 grams).
Elaboració de melmelada
1. Aboqueu pols d'agar-agar en un bol de ceràmica, aboqueu-hi aigua freda. Estem esperant 12-17 minuts. Durant aquest temps, la pols de les algues s’inflarà, la massa es tornarà homogènia.
2. Extrem suc de pomelo per qualsevol mètode convenient per nosaltres mateixos. Per a melmelada, podem utilitzar tant un producte filtrat com suc amb peces de fruita.
3. Aboqueu la taxa d’endolcidor recomanada al recipient.
4. Aboqueu ½ part de pomelo fresca.
5. Estem a l’espera que la preparació natural bulli i l’edulcorant es dissolgui. Aboqueu l’agar-agar al recipient. Bulliu la peça natural durant 30 segons més.
6. Aboqueu els restants 100 ml de suc d'aranja, connecteu-ne ràpidament els components.
7. Aboqueu la peça en motlles amb una superfície llisa, espereu 2-3 hores.
8. Gaudeix de melmelada de pomelo picant a l’agar en qualsevol moment.
