Pastissos de gola

19 de novembre de 2017 Diferents / Bellesa i salut 4 792 1

Amb l’arribada de l’hivern, és el moment dels refredats i la grip! I molt sovint comença a fer mal a la gola. Per descomptat, hi ha molts medicaments diferents com Strepsils, etc. Però com que tots aquests fàrmacs són bastant cars, vull oferir-vos una opció més casolana, totalment pressupostària, totalment natural. Aquesta recepta és tan senzilla i eficaç que tothom la pot cuinar! Per preparar caramels terapèutics, necessitem:

Arrel de Calamus (venuda a la farmàcia).
Sucre
La menta
Karkade
Gingebre (opcional).

Fes dolços per a la gola

En primer lloc, heu d’abocar una mica d’aigua bullida a qualsevol plat metàl·lic.

Després d’això aboquem l’arrel d’Aire, Menta i Karakde. El nombre d’ingredients varia segons quants caramels que desitgeu obtenir! Vaig agafar, literalment, un polsim de tot.

Ara posem tot això al foc i coem uns 10 minuts. Vigileu la mida del foc, ja que tot el nostre líquid es bull molt activament i al mateix temps que bull molt.

Quan tot estigui a punt, filtreu la barreja per un tamís per tal de separar el líquid de les fulles de menta i calamus.

I, finalment, procedim a preparar els caramels ells mateixos. Agafem un plat metàl·lic i hi aboquem sucre i hi aboquem el brou en una proporció d’1 a 3, és a dir, una cullerada del brou de tres cullerades de sucre. I coure fins al xarop! Ho vaig fer en 1,5 minuts.

Ara traieu-lo ràpidament de la cuina i tireu els caramels als motlles! I les posem a la nevera perquè es congelin més ràpidament.

I al final, aconseguim aquests dolços curats. El més important és no digerir l’almívar, si no, els caramels quedaran amargs, cosa que no és gaire agradable!