Ingredients que necessiteu per fer cristalls de sucre
- - 380 ml. aigua
- - 1 kg de sucre,
- - pals de fusta - broquetes,
- - llençols
- - copes transparents de vidre - gots de tir (podeu utilitzar altres plats).
Realització de cristalls de sucre
Poseu l’aigua a la cassola de la cuina, escalfeu-ho una mica. Afegir el sucre i remenar fins que es dissolgui completament. Si no es dissol, escalfeu-lo una mica més i així fins a la dissolució completa sense residu.
Important: no bulliu aigua amb sucre i, si és possible, prescindiu d’una temperatura més baixa.
El nostre objectiu principal és dissoldre completament el sucre amb una calor mínima.
Prepareu pals sobre els quals creixeràs cristalls
Submergiu els bastonets en aigua i enrotlleu-los una mica en sucre glaç. Deixeu assecar a la planxa a un ritme. Aquesta és la base sobre la qual els cristalls de sucre cristal·litzaran de l’aigua.
Només després que l’aigua s’hagi refredat, aboqueu-la en gots, afegiu colorant alimentari si voleu. Vaig abocar-hi diversos gots i he afegit un colorant diferent.
Introduïu els pals a les tasses i fixeu-hi la pinça de roba al centre. Els escuradents no han de tocar les vores de la copa.
Estem esperant que creixin els cristalls
Es necessiten diversos dies per cultivar cristalls. Us aconsello que traieu totes les ulleres en un lloc inaccessible. Desitjable a les fosques. Tapa per evitar la pols. Espereu uns dies, observant periòdicament el procés.
Els cristalls comencen a formar-se. El sucre també cristal·litza a la superfície del vidre.
L’etapa final: assecar els cristalls
Després que tots els cristalls hagin crescut, cal obtenir-los, trencant la superfície que es va formar. I poseu-hi un got buit per assecar l’excés de líquid. Passarà un dia aproximadament, tot s’ha assecat per a mi en una nit.
Ho podeu provar!
Els dolços bonics i regulars per boca demanen que els poseu a la boca. Així que no dubteu a gaudir.
Podeu fer petits cristalls agafant escuradents i gots.
