Què mastegar? Personalment, escolto aquesta pregunta cada dia i més d'una vegada. Tot i que, molt probablement, per a la majoria de les mares, s’ha familiaritzat. Els dolços cuinats a casa no es poden comparar amb els dolços de la botiga, però a vegades no és suficient temps, els productes sortiran més cars, però les fruites confitades val la pena que les cuines tu mateix. A més, podeu fer-les a partir de qualsevol fruita, com el meló. Assegureu-vos de provar. A l’hivern, serà una autèntica delicadesa. Per a 1 kg de meló necessitareu un quilo de sucre i 2 tasses d’aigua. Xaropet de cuina. El sucre es barreja amb l’aigua, es cou a foc molt baix fins que es dissolgui completament. No us distreu perquè el sirope no es cremi, s’ha de barrejar constantment. Quan el xarop estigui a punt, podeu baixar les peces de meló. Primer s’ha de tallar a rodanxes.
Peleu i feu rodanxes parelles.
Llesques en xarop calent, feu-ho a foc lent durant 5-7 minuts. Fer una pausa durant 7-10 hores, bullir de nou i així successivament tres vegades. Barrejar suaument per no malmetre la forma de les rodanxes.
Passada la tercera vegada, poseu tota la massa en un colador per apilar l’almívar, poseu les fruites confitades a la planxa, assequeu-les durant 10-15 minuts en un forn preescalfat.
Quan serveix, ruixeu-hi sucre en pols.
Si voleu preparar-vos per a l’hivern, poseu les llesques de meló en un gerro net i sec i segelleu-lo de forma immediata.
Comentaris (0)