Rotllets al forn amb pebetes i salsa d'all

Si t'agrada la cuina japonesa i sorprèn els convidats amb experiments culinaris, aquesta recepta és per a tu. Podeu afegir contingut a aquests rotllos, el més important, no oblideu que després de coure el gust pot canviar. Per exemple, no es recomana afegir cogombre fresc als panets al forn, ja que perdrà la seva estructura cruixent, però, al mateix temps, podeu afegir escabetxes a aquests rotllos, el gust d’aquest només serà més original.

Ingredients

• - dos fulls de nori;
  
• - 3/4 tassa d’arròs rodó;
  
• - dues peces de pepites de pollastre;
  
• - vint grams de formatge dur;
  
• - dues culleres de postres de sèsam;
  
• - dues cullerades de maionesa;
  
• - vint mil·lilitres de salsa de soja;
  
• - dos grans d'all;
  
• - oli de gira-sol.
  

L’arròs en remull es remullà en aigua freda durant 20 minuts. Passat el temps, escorrem l’aigua i hi aboquem neta. Coure l’arròs vint minuts després que bulli.

Mentre l’arròs es cuina, fregiu les pepites en oli de gira-sol durant tres minuts per cada costat.

Fem la salsa. En un bol, barregeu la meitat de les llavors de sèsam, maionesa i salsa de soja. Afegir l’all ratllat i barrejar de nou fins que es formi una consistència uniforme.

Talleu els pebrots i el formatge en pals llargs.

Disposem les làmines de nori a l’estora. Distribuïm la meitat de l’arròs cuit, deixant un lloc a la vora extrema d’1,5 centímetres.

És important que l’arròs es refredi, ja que l’alga nori es contrau de l’alga calenta.
Escampar pepites picades, formatge a l’arròs.
Espolseu-les amb mig sèsam i tireu-hi dues culleradetes de salsa d'all, repartint-la uniformement per sobre del farcit del rotlle.

Gireu el rotlle utilitzant l’estora.

Talleu i poseu totes les peces en un plat de cocció.

Fem el mateix amb el segon full de nori.
Quan tots els rotllos estiguin disposats en un motlle, greixeu-los amb la salsa d'all restant.

Posem el motlle al forn, escalfat a cent cinquanta graus i coem uns quinze minuts fins que es formi una crosta cruixent.