Temps de cocció: hora.
La dificultat de cuinar: senzilla.
Ingredients
- Dos petits filets de gall dindi;
- Mostassa;
- Sour crema tres cullerades;
- Pasta de tomàquet dues cullerades;
- Bombeta;
- Farina de civada mig got;
- Espècies
- Cub de Bouillon;
- Fulla de llorer.
Recepta de cuina
Rentem la carn sota l’aigua. Assecar amb tovallons. A continuació, talleu-les a daus o cubs prims.
Prepareu la farina. Aboqueu en un plat. Podeu tamisar per un tamís.
A continuació, traieu la pela de la ceba. Tallar a daus. Escampar en una paella escalfada amb oli d’oliva i fregir.
Poseu el filet a rodanxes en un plat amb farina i enrotlleu per tots els costats. Passeu-ho a la ceba fregida. També aporta un color rosat.
Preparació del farcit. Per fer-ho, utilitzeu mostassa, crema agra i pasta de tomàquet.
En una tassa de mig litre, poseu una cullerada gran de mostassa, pasta de tomàquet, tal com s’indica a la recepta i la crema agra, diluïu-ho tot amb aigua bullent i barregeu-ho bé. Afegiu un cub de bouillon i deixeu que es dissolgui.
Aboqueu la barreja en una paella i deixeu-la coure una mitja hora aproximadament a foc lent. Mentrestant, poseu les espècies, trenqueu la lavrushka a trossets petits i poseu-hi la carn de vedella. Cobrim i no oblidem barrejar constantment.
Preparat el robinet de vedella acompanyat amb puré de patates. Decoreu a voluntat, podeu, verds. Serviu-ho amb verdures o amanides fresques. Bon gana.