Fes-ho tu mateix
Classes magistrals, instruccions, consells útils, receptes.
» » »Stroganoff de vedella de Turquia
Un plat elaborat d'aquesta manera és encantat tant pels adults com pels nens. La carn de Turquia dóna al plat un gust delicat i refinat. Com ja sabeu, el pollastre està picat amb hormones i antibiòtics, i la carn de gall d’indi no és susceptible d’hormones, de manera que es ven molt més cara al mercat. Per tant, utilitzar carn de gall d’indi per menjar és molt més beneficiós. Al mateix temps, la carn de gall d’indi és més dietètica que qualsevol altra carn. El gall dindi es prepara, una mica més llarg que el pollastre, però val la pena.
Stroganoff de vedella de Turquia

Temps de cocció: hora.
La dificultat de cuinar: senzilla.

Ingredients
  • Dos petits filets de gall dindi;
  • Mostassa;
  • Sour crema tres cullerades;
  • Pasta de tomàquet dues cullerades;
  • Bombeta;
  • Farina de civada mig got;
  • Espècies
  • Cub de Bouillon;
  • Fulla de llorer.

Recepta de cuina


Rentem la carn sota l’aigua. Assecar amb tovallons. A continuació, talleu-les a daus o cubs prims.
Stroganoff de vedella de Turquia

Prepareu la farina. Aboqueu en un plat. Podeu tamisar per un tamís.
Stroganoff de vedella de Turquia

A continuació, traieu la pela de la ceba. Tallar a daus. Escampar en una paella escalfada amb oli d’oliva i fregir.
Stroganoff de vedella de Turquia

Poseu el filet a rodanxes en un plat amb farina i enrotlleu per tots els costats. Passeu-ho a la ceba fregida. També aporta un color rosat.
Stroganoff de vedella de Turquia

Stroganoff de vedella de Turquia

Preparació del farcit. Per fer-ho, utilitzeu mostassa, crema agra i pasta de tomàquet.
Stroganoff de vedella de Turquia

En una tassa de mig litre, poseu una cullerada gran de mostassa, pasta de tomàquet, tal com s’indica a la recepta i la crema agra, diluïu-ho tot amb aigua bullent i barregeu-ho bé. Afegiu un cub de bouillon i deixeu que es dissolgui.
Stroganoff de vedella de Turquia

Stroganoff de vedella de Turquia

Aboqueu la barreja en una paella i deixeu-la coure una mitja hora aproximadament a foc lent. Mentrestant, poseu les espècies, trenqueu la lavrushka a trossets petits i poseu-hi la carn de vedella. Cobrim i no oblidem barrejar constantment.
Stroganoff de vedella de Turquia

Preparat el robinet de vedella acompanyat amb puré de patates. Decoreu a voluntat, podeu, verds. Serviu-ho amb verdures o amanides fresques. Bon gana.
Stroganoff de vedella de Turquia

Stroganoff de vedella de Turquia
Comentaris (1)
  1. Natalia Ogarkova
    #1 Natalia Ogarkova Convidats 21 d’agost de 2017 21:26
    0
    Senzill i irreal saborós. per a foodies de veritat que estan cansats de pollastre i porc, perfecte.

Llegiu també

Codis d’error per a rentadores