Fer bunyols a casa no és difícil ni tan sols per a les mestresses de casa novell. I la recepta proposada aquí us permetrà cuinar no només unes delicioses, sinó també unes postres saludables, ja que es basarà en formatge cottage.
Necessiteu els productes següents:
- Formatge cottage: 1 paquet (180-200 grams),
- 1 ou gran (C0),
- Sucre - 100 grams
- Farina de blat - uns 300 grams,
- Pols de cocció de massa: 5-7 grams (1 bossa de porció).
Per obtenir la massa perfecta, primer barregeu el formatge cottage, l’ou, el sucre, la pols de cocció i la major part de la farina (200-250 grams). La massa serà molt suau i probablement s’enganxi a les mans. Afegiu la resta de la farina a poc a poc, amassant la massa fins que comenci a enganxar-se de les mans, però segueix tendra i suau.
A continuació, doneu un "descans" als futurs bolets: poseu la massa en una bossa de plàstic i deixeu-la en un lloc fresc, que pugueu a la nevera, durant uns 20 minuts.
Sobre la superfície de treball, enrotlleu la massa amb un gruix d’uns 7-10 mm.
Utilitzant una forma especial o una tassa regular, talleu els blancs rodons del bunyol. Tingueu en compte que durant la fregida augmenten bastant de volum.
Podeu deixar els bolets només a la rodona o bé tallar-los pel mig. Un altre cop, motlles especials o mitjans improvisats, per exemple, taps d’ampolles de plàstic, arribaran al rescat. Recolliu la massa que queda després de tallar els buits en un pa i torneu-la a utilitzar.
Els bunyols són fregits. En una cafeteria, es cuinen en grans fregidores profundes. A casa, per estalviar oli, és millor fregir bunyols en una galleda petita.
Aboqueu oli als plats com a mínim d’1-1,5 cm. A continuació, el bunyol quedarà submergit a la meitat. Podeu comprovar la temperatura de l’oli amb un trosset de massa. Arrossegat a l'oli escalfat, hauria de pujar gairebé immediatament i fregir-lo ràpidament, però no cremar.
Primer, fregiu els bunyols per un costat.
Després des de l’altra banda. Això succeeix molt ràpidament, literalment a 20 segons de cada costat, de manera que no us allunyeu gaire de l'estufa.
Doblegueu els bunyols acabats primer sobre una tovallola de paper perquè s’escorri l’oli sobrant. Us sorprendrà, però els bunyols cuinats a casa seran gairebé poc greixosos. El petroli al seu interior gairebé no s’absorbeix. Per tant, aquest postre pot ser anomenat útil.
Poseu els bunyols acabats al plat. En principi, ja podeu gaudir.
I podeu espolsar sucre en pols abans de servir. Si utilitzeu pols regular, aleshores és millor ruixar bunyols immediatament abans de servir. Però, ara a la venda hi ha l’anomenada pólvora “no fonent”. Es pot aplicar immediatament després de la preparació.
Malgrat l'aparent complexitat, els bunyols es preparen amb rapidesa i facilitat. I el resultat està garantit per complaure’t.
