Recepta salada i senzilla "de carn"

El menjar preferit de la majoria dels homes és la carn. Per tant, val la pena provar aquesta amanida una sola vegada, i es convertirà en un plat de benvinguda al menú diari. Per a una taula festiva, aquesta amanida també és perfecta. Malgrat la facilitat de preparació, aquesta amanida sempre resulta molt saborosa i, el més important, abundant. En canvi, podeu utilitzar carn de vedella, porc, pollastre o vedella.

Ingredients
- carn de vedella (polpa) - tres-cents cinquanta grams;
- bolets de xampany fresc (es poden substituir per escabetxats i congelats) - dos-cents cinquanta grams;
- dues grans pastanagues;
- escabetxos - quatre peces;
- oli vegetal o d’oliva (per fregir).

Posem la carn de vedella ben rentada en una cassola i aboquem aigua freda. Coure-ho fins que estigui totalment cuit durant aproximadament dues hores. No cal salar l’aigua. Ja que hi haurà cogombres a l’amanida.

Picar bé els bolets amb un ganivet.

Fregueu les pastanagues amb un ratllador.

Fregiu els bolets en una paella amb mantega durant uns cinc minuts. A continuació, afegiu les pastanagues als bolets. Fregiu uns deu minuts.

La carn bullida i els escabetxs estan ben picats.


En un bol d’amanides, barregeu tots els ingredients.
L’amanida està a punt.
Abans de servir, podeu condimentar amb maionesa o crema de greix.
Bon gana.