Aquesta recepta és molt fàcil de preparar i, gràcies al seu esmalt, resulta molt divertida. Podeu divertir-vos amb els vostres fills o agradar els néts fent una galeta tan divertida.
Els ingredients
Per a la prova:
- - dos ous de pollastre cru;
- - un got de sucre;
- - mitja culleradeta de vainilla;
- - dues tasses i mitja de farina;
- - una cullerada petita de pols de cocció per a la massa;
- - mitja culleradeta de sal.
Per a esmalt:
- - una proteïna d'ou de pollastre;
- - dos-cents grams de sucre en pols;
- - colorants alimentaris.
Primer cal suavitzar la mantega. Podeu fer-ho al microones. Escampar la mantega en un bol gran, afegir la meitat de tot el sucre, els dos rovells i batre bé amb una batedora o batedora.
A continuació, bateu per separat les clares i el sucre restant i, de nou, batu-ho tot bé.
Quan la massa s’hagi tornat exuberant, combinem oli amb proteïnes, barregem bé.
Ara afegiu la vainilla, la farina i el pols de cocció per a la massa.
Barregeu-ho tot bé i amasseu la massa poc atapeïda. Si cal, afegiu-hi farina.
A continuació, emboliquem la massa resultant amb film aferrat o celofan i la posem a la nevera durant una hora o dues. Això és necessari perquè la mantega quedi una mica glaçada i la massa no s’enganxi gaire.
Quan el tesla s’hagi refredat, ho aconseguim. Dividiu per la meitat. Retirem una part de nou a la nevera. A partir del segon, enrotllem una paneta plana d’uns centímetres de gruix. No us oblideu d’escampar farina per la superfície on enrotllareu la massa.
I ara podeu començar la part divertida, farem figures amb diversos motlles.
Utilitzo motlles especials d’acer inoxidable, plàstic i silicona.
A més, quan s'utilitza el primer tros de massa, en treiem el segon de la nevera, i també en fem figures de la massa.
Enceneu el forn. L’escalfem a cent cinquanta graus.
Agafem una planxa gran, hi posem paper de forn.
No cal greixar oli. És millor empolsejar una mica de farina. Escampem les galetes de la massa que hi ha. Entre les galetes deixem una distància d'aproximadament un centímetre i mig, de manera que al coure no es toquin.
Enviat al forn durant deu minuts. Les cookies no s’han de fer molt fregides, ja que per sobre tindrem un gel multicolor.
Obtenim les nostres cookies.
Mentre es refreda, prepararem la guinda.
Separeu la clara d'ou del rovell en un bol. És important que estigui a temperatura ambient i, després, és més fàcil batre amb una espuma espessa.
Bateu el batut amb un batut o batedora fins que es formi una espuma espessa.
Afegiu suaument el sucre gelat per fer una massa espessa.
Aboqueu el vidre en bols petits (la quantitat depèn dels colors) i afegiu-hi el nostre propi colorant alimentari, barregeu suaument. La guindació està a punt.
Quan les galetes es refredin completament, apliqueu el gel a la superfície amb un pinzell de silicona.
Deixeu-les de vuit a deu hores o a la nit, per tal que la glaça s’assequi.
Quan el vidre estigui completament sec, espolseu les galetes amb sucre en pols i serveixi per prendre el te.
Bona gana!
