Crisp Dits - Pepitos

Al món modern, el ritme de vida és tan alt que moltes persones no volen passar hores precioses cuinant. Gràcies a això, cada cop són més populars les receptes de menjar ràpid que es poden fer ràpidament i saboroses. Aquesta recepta és molt senzilla, per cuinar necessiteu productes que estiguin en gairebé tots els refrigeradors i un mínim de temps, no més de vint minuts. Dits cruixents, aquesta és la semblança de les pepites de pollastre que són populars per a tothom, que es coneixen des dels restaurants de menjar ràpid, però cuinades a casa. Es poden servir com a plat complet i com a additiu del plat.

Per cuinar, necessitem:
1. Filet de pit o pit - uns 300 grams.
2. Kefir - mig got.
3. Pa ratllat - 1 tassa.
4. All - de 2 a 3 grans.
5. Sal i pebre, al vostre gust.


Mètode de cuina:
1. Esbandiu bé el filet de pollastre o el pit sota aigua freda i assequeu-lo amb una tovallola de paper. Si heu agafat el pit, comproveu que no hi hagi cap os, si n’hi ha, i tallarem l’os i totes les pel·lícules i el greix, respectivament. Vora lleugerament. És millor tapar amb una pel·lícula o bossa per sobre perquè el filet no esquinci. A continuació, talleu primer el filet en làmines fines, i després en trossos llargs sobre el gruix del dit índex. La forma de les peces pot ser qualsevol, al vostre gust, però per combinar el nom de la recepta, les fem semblar els dits.

2. Aboqueu la meitat de tassa de kefir en un bol petit. El contingut en greix de quefir no importa, ja que només el necessitem com a adob. Peleu els alls, renteu-los i talleu-los a través d’una premsa. Si voleu que el plat tingui un gust més piquant i els alls us sentiu bé, és millor prendre grans més grans. Afegiu l’all al kefir i barregeu-ho bé. La deixem coure durant 10 minuts, perquè el kefir quedi saturat de gust d'all.

3. En un plat profund, barregeu el pa ratllat amb la sal i el pebre. També podeu afegir qualsevol altre condiment favorit. És millor agafar crackers més grans perquè les pepites siguin cruixents.

4. Primer, cada tros de filet es submergeix en el kefir i, després, el pa al pa ratllat, a banda i banda.

5. Poseu la cassola a la cuina, afegiu-hi oli vegetal i escalfeu-ho bé. Repartiu-la en una paella i fregiu-la fins que estigui daurada per cada costat durant uns 5-7 minuts. La preparació del filet es pot determinar pel color de la carn. Si està completament blanc, el pollastre ja està a punt.

6. El plat acabat es pot acompanyar amb qualsevol plat que us agradi: blat sarraí, pasta, arròs o verdures.

Els dits cruixents seran una gran alternativa quan realment vulgueu menjar ràpid, però teniu por de la qualitat del plat. Després d’haver-los preparat a casa, sabreu exactament de quins productes s’elaboren, que són frescos i sense diversos conservants.
Bona gana!